「スパイスチル」＆「ダーリン」がシェアレストランアワード入賞

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重 準、本社：東京都中央区）は、
「シェアレストランアワード2025」を初開催いたしました。

本アワードは、間借り営業から人気店へと成長した飲食店オーナーや、看板料理と挑戦心で多くのファンを魅了した料理人たちを称える初のグランプリです。
今回は、その受賞結果とともに、各店の独自の取り組みや想いをご紹介いたします。

シェアレストランアワード入賞「SPICE CHILL（スパイスチル）」＆「DALIN（ダーリン）」とは？

SPICE CHILL（スパイスチル） - 恵比寿
【農家直送ケールも食べ放題！身体が整うスパイスカレー＆サラダバー】

JR恵比寿駅東口から徒歩数分の好立地にありながら、雑居ビルの一室に佇む隠れ家的なカレー専門店「SPICE CHILL（スパイスチル）」。

◆恵比寿でランチのみの営業 間借り営業のスタイルで、ランチタイムのみ営業しています。

◆農家直送ケールも食べ放題 最大の特徴は、農家直送の新鮮なケールを含むサラダバーが食べ放題である点。本格的なスパイスカレーを味わいながら、豊富な野菜を摂ることができます。キーマカレーやバターチキン、トマトカレーなど、定番ながらもこだわりが詰まったメニューが楽しめ、健康を意識した方や野菜好きの方にも最適です。

「食で身体を整えたい」「本格的なスパイスカレーとヘルシーな野菜でリフレッシュしたい」という方に特におすすめ。アクセス抜群の恵比寿で、心と身体が満たされる一杯と健康的な食体験を見つけてください。

DALIN（ダーリン）

【豆とスパイスの健康カレー店】

西武新宿線・下井草駅から徒歩5分ほど。バーのランチタイムを間借りして営業する「DALIN（ダーリン）」は、「体に優しい豆料理で大切な人(お客様)の健康を守りたい」をコンセプトにした健康志向のスパイスカレー店です。

店名の「DAL（ダル＝インドで豆類）」と「ダーリン（愛する人、大切な人）」が示す通り、豆とスパイスを巧みに組み合わせた南インド料理ベースの創作ミールスを提供。本格的ながらも優しくヘルシーな味わいが特徴です。

健康的な食事を求めている方、スパイス料理の奥深さに触れたい方は、ぜひ下井草の「ダーリン」を訪れてみてください。

「シェフの挑戦場」について
インフルエンサーがシェアレストラン飲食店を紹介致します。食事をレポートするだけでなく、仕込みの様子や調理風景、飲食に至った経緯など、普段見ることがない裏側をお見せします。個性的な店主との会話もお楽しみください。
https://www.youtube.com/@%E3%82%B7%E3%82%A7%E3%83%95%E3%81%AE%E6%8C%91%E6%88%A6%E5%A0%B4

店名：　スパイスチル
　　　　ダーリン
Instagram
「スパイスチル」https://www.instagram.com/spicechill_/
「ダーリン」https://www.instagram.com/dalin__49/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://x.com/share_rest

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/
担当：藤田　新