株式会社アイ・ピー・エス・フーズ、LIVERMINシリーズ「合鴨レバーパウダーS」を業務用市場向けに新発売

株式会社アイ・ピー・エス・フーズ（所在地：東京都千代田区岩本町2-10-2神田ウサミビル3F、代表取締役：西尾 弘利）は、レバーエキスブランド「LIVERMINシリーズ」の第二弾として、「合鴨レバーパウダーS」を2025年11月11日（火）より発売いたします。本製品は、北京ダックなどの中華料理で使用される合鴨（チェリバレー種）のレバーを使用し、業務用呈味料として開発された製品です。ラーメンやスープ、カレー、中華料理など、幅広い料理に深みと風味をもたらします。

株式会社アイ・ピー・エス・フーズは1999年の創業以来、鶏レバーエキスの開発・製造に注力してまいりました。2025年8月には業務用呈味料のブランド「LIVERMINシリーズ」を立ち上げ、第一弾として「チキンレバーパウダーS」の販売を開始いたしました。今回発売する「合鴨レバーパウダーS」は、合鴨レバー特有の風味や特性を様々な料理に活かせるよう開発された製品です。

【主な特長】

1. 合鴨レバー使用：北京ダックなどの中華料理で使用される合鴨（チェリバレー種）のレバーを使用。特有の風味と旨味が料理に深みを与え、味のベースアップが図れます。
2. 食塩不使用：製造時に食塩を添加していません。
3. 多彩な用途：ラーメンやスープ類、カレー、中華料理など、幅広くご使用いただけます。

なお、「合鴨レバーパウダーS」を配合したオリジナルシーズニング、スープ、菓子、サプリメントなどの加工食品のOEM/ODM対応も承っており、食品メーカーや外食チェーンなどの業務用ニーズに幅広く対応いたします。

• 商品名：合鴨レバーパウダーS
• 仕様：10kg（1kg×10袋入り）
• 発売日：2025年11月11日（火）
• 販売ターゲット：業務用食品市場（外食産業、食品製造業）
• 主な特徴：本製品は業務用製品のため、一般小売店での取り扱いはありません。外食産業や食品製造業者向けに販売され、オリジナルシーズニングや加工食品の原料としての活用を想定しています。

• 会社名：株式会社アイ・ピー・エス・フーズ
• 所在地：東京都千代田区岩本町2-10-2神田ウサミビル3F
• 代表者：代表取締役 西尾 弘利
• 設立：2007年3月
• 事業内容：レバーエキスをはじめとする 調味料の開発、製造及び販売。機能性食品の開発及び販売等
• ブランド：LIVERMINシリーズ

株式会社アイ・ピー・エス・フーズ　
グローバル営業部：南　相浩
TEL：03-5823-0155（平日 10:00～17:00）
Email：nan@ipsfoods.co.jp