博多のもつ鍋メーカーの、完全無添加にこだわった調味料「だし力シリーズ」が11月1日から公式通販サイトで発売

株式会社ウェルテクス(本社：福岡県糸島市、代表取締役社長：崎村峰徳)は、完全無添加調味料「だし力シリーズ」を2022年11月1日(火)に発売します。

4種

「博多浜やのだし力シリーズ」は、創業18年余りの博多もつ鍋メーカーが作る、完全無添加のワンランク上の調味料。　無添加・オーガニックにこだわる方々に安心してご利用いただけます。

■完全無添加とは

下記を一切使用しておりません。

・甘味料・着色料・保存料・増粘剤、安定剤、ゲル化剤又は糊料・酸化防止剤

・発色剤・漂白剤・防かび剤又は防ばい剤・イーストフード・ガムベース

・かんすい・苦味料・酵素・光沢剤・香料・酸味料・チューイングガム軟化剤

・化学調味料・豆腐用凝固剤・乳化剤・PH調整剤・膨脹剤・栄養強化剤

食品の添加物を気にされている方へ、曖昧な表示を調べることなく安心してお召し上がりいただけます。

■だし力の美味しさの秘密

福岡県産丸大豆・福岡県産小麦100％原料に、長崎県産の塩を使用するこだわり丸大豆醤油がベース。

一番だしの昆布の旨味成分グルタミン酸とかつお節の旨味成分イノシン酸を掛け合わせる事で、数倍の旨味効果が得られる和食の基本技法で、『鹿児島産の厚切り削り節』を使って力強い旨さを引き出しており、さらに【だし力シリーズ】には、乾燥椎茸に含まれる旨味成分グアニル酸を足して、三大旨味成分を絶妙な黄金比で重ね合わせる事で、和食の自然な美味しさを飛躍的に実現しております。

■利用シーン

(1)『つゆ』豆腐・素麺・蕎麦・納豆などにそのままかけるタイプ

(2)『ぽん酢』お鍋・餃子・焼肉・サラダなどのつけだれタイプ

(3)『煮物だし』肉じゃが・がめ煮・魚煮付けなどこれ一つで色々作れる万能調味料タイプ

(4)『ゆず昆布の佃煮』ご飯やおにぎりを至福の飯に変えるおかずタイプ

小さいお子様がいらっしゃるご家庭や、無添加・オーガニックの良さと素晴らしさを知っている方々に、お家で安心してお使いいただけます。