食品廃棄物管理の市場規模は2028年までに538.5億米ドルに達する見込み

世界の食品廃棄物管理市場規模は2028年までに538.5億米ドルに達する見込みです。Report Oceanが追加した「世界の食品廃棄物管理市場レポート」は、この市場の特徴、規模と成長、セグメンテーション、地域・国別の内訳、競合状況、市場シェア、動向、戦略などを詳細に分析しています。地域別に市場の歴史的成長と予測を辿っています。

加工施設、レストラン、レストランチェーン、サービスプロバイダー、卸売業者、小売業者などの食品事業者は、使用または処理されている原産地、廃棄物処理プロセス、および量をそれぞれの当局に報告する必要があります。これにより、市場の政策立案者に廃棄物の発生源を知らせ、廃棄物とその管理を最小限にするための一定の措置を可能にします。

各国の政府は、特に先進国において、廃棄物管理に関する意識向上プログラムの普及に取り組んでいます。代表的なキャンペーンとしては、イギリスの「Love Food Hate Waste」、国連環境計画（UNEP）の「Think Eat Save」、デンマークの「Stop Wasting Food」などがあります。

FAOの調査によると、世界中で果物と野菜の約45％が廃棄され、穀物の30％以上が貯蔵や輸送能力の不足のために廃棄されています。世界中の国々が影響力のある手段を講じており、このことが市場の成長を促進すると期待されています。

2020年には、果物と野菜の市場が最大の収益シェアを占めています。果物と野菜は生鮮品であり、その寿命は短くなります。そのため、貯蔵能力の不足、適切な取り扱い、農産物の加工ができないことも、高いシェアの原因となっています。充実したサプライチェーンネットワークによる流通網の改善は、食品管理を行うステークホルダーに利益をもたらし、この分野の市場成長にプラスの影響を与えると予想されます。

廃棄物管理の調査期間中、乳業分野は大きな市場成長が見込まれています。これは、新興国では低温貯蔵施設が不足していることと、乳製品は非常に腐敗しやすいため、わずかな温度変化でも製品の品質が損なわれる可能性があるためです。穀物分野は、調査期間中、緩やかな成長が見込まれています。

これは主に、消費者が製品の有効期限を軽視し、シリアルを長期間保存するための知識が不足しているためです。廃棄物処理業界には、Veolia、Suez、Waste Management, Inc.、Republic Services, Inc.、Covanta Ltd.、Stericycle, Inc.などの企業が参入しています。

食品の一次生産者
食品メーカー
食品流通業者・サプライヤー
食品サービス提供者
自治体・家庭

穀類
乳製品
魚・海産物
果物・野菜
肉類
加工食品
その他

好気性
嫌気性
燃焼・焼却（Combustion/Incineration
その他

飼料
肥料
バイオ燃料
発電

北アメリカ
アメリカ
カナダ
ヨーロッパ
フランス
ドイツ
イギリス
イタリア
スペイン
オランダ
オーストリア
アジア・パシフィック
中国
インド
日本
マレーシア
韓国
インドネシア
南北アメリカ
メキシコ
ブラジル
アルゼンチン
中近東・アフリカ
アラブ首長国連邦
サウジアラビア
イスラエル
南アフリカ

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