京都祇園のBarが考えたお酒の風味を楽しめるドレッシング「エマドレ」が2022年夏より発売

～ノンアルコールでもお酒の風味が楽しめて、アイデア次第でいろんな料理に合わせていただける新しいドレッシング～

京都の祇園でバー運営や温野菜のデリバリーサービスを事業とする株式会社Aperio(代表：中山祐子、所在地：京都市)が、カンパイできるドレッシング「エマドレ」を2022年夏より発売します。

　　　　　(2022年6月22日公開予定)

カンパイドレッシング

■開発背景

コロナ禍で思うように外で楽しくカンパイすることができない状況が続く中、食事を通してカンパイすることはできないか？お酒の香りを美味しく食べることはできないか？

そうした想いからノンアルコールでありながらもお酒の風味を楽しむドレッシングを企画開発しました。2022年夏より赤ワイン風味、白ワイン風味を発売。その後、ウイスキー風味、ビール風味も順次発売予定です。

■商品の特徴

(1) 赤ワインの香りを味わうドレッシング(2022年夏発売予定)

ひとくち目でしっかりと感じられる赤ワインの香りを、たっぷりの大根と共に味わう。まさに今までにない新しいポン酢。

(2) 白ワインの酸味を味わうドレッシング(2022年夏発売予定)

白ワインの持つフルーティさと草原のような香りを再現。そのまま食べるハーブ茶葉がアクセントになった大人のビネガードレッシング。

(3) ビールの苦味を味わうドレッシング(2022年末発売予定)

ホップの苦味と京都白味噌を合わせたドレッシングは、苦味と甘味の絶妙なバランスで料理の幅を大きく広げてくれます。

(4) ウイスキーの深みを味わうドレッシング(2023年初旬発売予定)

ウイスキーの深い香りと、ハーブとスパイスを絶妙にブレンドしたBBQドレッシング。

モルティ―な風味がお肉の味を一段と引き立ててくれます。

いずれも最後まで美味しく召し上がっていただくために、鮮度を長く保てるアルミパウチを使用しています。

■展示会にて初出展

2022年6月22日～24日東京ビッグサイトで開催される第2回ワイン・酒EXPOに出展し、赤ワイン風味、白ワイン風味の試飲もしていただけますので是非ご来場お待ちしています。

■商品概要

商品名：京都のBarが考えたカンパイできるドレッシング「エマドレ」

発売日： 2022年8月頃

価格　：税別 700円(予定)

■会社概要

商号　　：株式会社Aperio

所在地　：〒604-8475　京都府京都市西ノ京中御門西町98

代表　　：中山祐子

設立日　：創業2013年11月(会社設立2019年2月)

事業内容：・京都祇園にてBar Emma の運営

　　　　　・温野菜のデリバリーサービス「エマベジ」

　　　　　・オリジナルドレッシングの製造販売「エマドレ」