プレスリリース
京都の老舗ベーカリー＜進々堂＞が お届けするクリスマスシュトーレン 1965年より50年以上にわたり積み重ねてきた 伝統のシュトーレンを販売開始 進々堂の長年のシュトーレン造りの集大成 “プレミアムシュトーレン”が新登場
京都で創業108年の老舗ベーカリー「進々堂」(本社工場：京都市伏見区深草西川原町21番地1、代表取締役社長：続木 創、URL： https://www.shinshindo.jp/ )が、今年もドイツの伝統的なクリスマスのお菓子“シュトーレン”を11月15日より販売します。(公式通販サイト「進々堂お取り寄せSHOP」では先行販売中)
■進々堂お取り寄せSHOP
公式通販サイト： https://www.shinshindo.shop/
公式Instagram ： @shinshindo1913
進々堂のシュトーレン
ドイツではクリスマスの4週間前から始まる“アドヴェント”の期間中に薄くスライスしたシュトーレンを毎日一切れずつ味わい、クリスマスを迎える喜びを膨らませます。
大正二年京都に創業した進々堂がシュトーレンを造り始めたのは昭和40年頃、日本ではシュトーレンを知る人などほとんどいなかった当時、先代社長がドイツ旅行で出会ったシュトーレンを持ち帰り、見よう見まねで焼き上げ販売したのが始まりでした。
以来50年以上にわたって進々堂は毎年毎年地道な改良を重ねながら京都の地でシュトーレンを大切に育み広めて参りました。
シュトーレン ￥2,500(税込)
進々堂のシュトーレンは、レーズン・クランベリー・オレンジ・レモンの4種のドライフルーツとアーモンド・クルミの2種のナッツをふんだんに使ったとてもリッチなシュトーレン。また、アーモンド粉末と砂糖をペースト状にかためた“マジパン”を生地にたっぷり練り込むことで、香り高くしっとりした生地に仕上げています。
厳選したドライフルーツとナッツ
溶かした発酵バターと真っ白な粉砂糖で包まれた表面が、ドライフルーツの醸し出すエキスになじんで琥珀色に変わり始める頃、その味わいと風味は一層深まります。じっくりと寝かせることでドライフルーツの旨みやほのかなスパイスの香りが全体に行きわたりしっとり深い味わいに。
マンデルシュトーレン ￥2,900(税込)
マンデルシュトーレンのマンデルは、ドイツ語で「アーモンド」の意味。その名のとおり、こんがりローストしたアーモンドとマジパンをふんだんに練りこんだ生地で焼き上げたマンデルシュトーレン。さらにマジパンを生地の中央に棒状において一緒に焼き上げることで、よりしっとりとした食感に。
オレンジピールとレモンピールとアーモンド
アーモンドの心地良い歯ごたえ、ひとくち食べると広がるアーモンドの香ばしさ、そして爽やかな柑橘の香りが魅力の上質な味わい。親しみやすい大人の美味しさは初めてシュトーレンを召し上がる方にもおすすめの逸品です。
プレミアムシュトーレン ￥4,200(税込)
今年、新登場のプレミアムシュトーレンは、進々堂の長年のシュトーレン造りの集大成。年末になると日本中で多くのパン屋さんがシュトーレンを焼くようになった今日だからこそ、全国の皆さんに是非味わっていただきたい自信作です。
贅沢なプレミアムシュトーレン
洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツを惜しみなく混ぜ込んだ、しっとり深い味わいの生地と、ラム酒の香るマジパンの組み合わせが、とても奥深い大人の味わいです。進々堂のシュトーレンを余すことなく楽しめる最高に贅沢なシュトーレンです。濃いめのコーヒーと一緒に味わうプレミアムシュトーレンは、リッチな大人の時間に。
冬の贈り物に
進々堂の通販サイト「進々堂お取り寄せSHOP」では、シュトーレンのギフトセットをご用意しています。大切な人へのクリスマスプレゼントやお世話になった方へのお歳暮に“シュトーレン”という選択肢はいかがでしょうか。
ノエル〜カフェ・ヴェルディコラボセット〜 ￥4,800(税込)
京都下鴨カフェ・ヴェルディでは、珈琲本来の風味を最大限に活かせるよう手作業で良い豆を一粒一粒手選別しています。選び抜かれた豊かな味わいと香りをシュトーレンと一緒にお楽しみください。
エトワール ￥3,500(税込)
口いっぱいに広がる風味豊かでしっとりとした生地の焼き菓子とシュトーレンのギフトセット。進々堂の洋菓子工房で丁寧に焼き上げた自慢の焼き菓子と共にシュトーレンをお楽しみください。
ネージュ ￥2,800(税込)
小さいサイズのシュトーレンとマンデルシュトーレンのギフトセット。2種類のシュトーレンを程良いサイズで味わえるので、ご自宅用や贈り物におすすめです。
＜商品概要＞
内容 ： シュトーレン×1個
商品ページ ： https://www.shinshindo.shop/c/stollen/gd101
サイズ ： 幅約9.5cm×高さ約5cm×長さ約20cm 重さ495g
賞味期限 ： 製造日から約60日
アレルゲン(28品目)： 卵、乳成分、小麦、アーモンド、くるみ、オレンジ
内容 ： マンデルシュトーレン×1個
商品ページ ： https://www.shinshindo.shop/c/stollen/gd99
サイズ ： 幅約9.5cm×高さ約5cm×長さ約20cm 重さ535g
賞味期限 ： 製造日から約30日
アレルゲン(28品目)： 卵、乳成分、小麦、アーモンド、オレンジ
内容 ： プレミアムシュトーレン×1個
商品ページ ： https://www.shinshindo.shop/c/stollen/gd98
サイズ ： 幅約12cm×高さ約7cm×長さ約18cm 重さ765g
賞味期限 ： 製造日から約60日
アレルゲン(28品目)： 卵、乳成分、小麦、アーモンド、くるみ、オレンジ
内容 ： ノエル～カフェ・ヴェルディコラボセット～×1個
商品ページ ： https://www.shinshindo.shop/c/stollen/gd103
箱サイズ ： 縦約23.3cm×横約23cm×高さ約6.5cm
賞味期限 ： 製造日から約60日
アレルゲン(28品目)： 卵、乳成分、小麦、アーモンド、くるみ、オレンジ
内容 ： エトワール×1個
商品ページ ： https://www.shinshindo.shop/c/stollen/gd104
箱サイズ ： 縦約16.3cm×横約27.5cm×高さ約7.8cm
賞味期限 ： 製造日から約30日
アレルゲン(28品目)： 卵、乳成分、小麦、アーモンド、くるみ、オレンジ
内容 ： ネージュ×1個
商品ページ ： https://www.shinshindo.shop/c/stollen/gd105
箱サイズ ： 縦約14cm×横約15.5cm×高さ約5.8cm
賞味期限 ： 製造日から約30日
アレルゲン(28品目)： 卵、乳成分、小麦、アーモンド、くるみ、オレンジ
クリスマスシュトーレン
進々堂百年のパン造りの技を活かしながら一つ一つ心を込めて造る、この時季だけのシュトーレン。
毎日少しずつスライスしてクリスマスを迎える喜びを膨らませ、あなたの大切な人と過ごすひと時に是非ご賞味ください。
販売 ：進々堂(京都市内12店舗)
進々堂お取り寄せSHOP( https://www.shinshindo.shop/ )
販売期間：2021年11月15日～12月25日
京都のお店
大正2年の創業以来、わたしたち進々堂は「お客様の命の糧となる、まじりけのないパンを造りたい、パンのある心豊かな生活を、お客様と分かちあいたい」という信念のもとパンを焼き続け、京都の食卓を彩ってきました。“香り豊かで口溶けがよく、かめばかむほど素材の美味しさが心と体を豊かに満たす“そんな進々堂のパンを京都から全国へお届けして参ります。
今後進々堂では、毎年恒例の「新年を祝う王様のお菓子＜ガレット・デ・ロワ＞」を12月26日より販売開始します。ガレット・デ・ロワはキリスト教の祭日「1月6日の公現祭・エピファニー」を祝って食べられる、フランスでは新年に欠かせない伝統的なお菓子です。
ぜひ、お楽しみに。
＜会社概要＞
会社名 ： 株式会社進々堂
所在地 ： 京都市伏見区深草西川原町21番地1
電話番号： 0120-07-8083
代表者 ： 代表取締役社長 続木 創
事業内容： パン、洋菓子の製造及び販売、サンドウィッチ、
惣菜等の調理食品の製造及び販売
喫茶及び飲食業
創業 ： 1913年4月
会社設立： 1943年3月