代替甘味料市場：製品タイプ、形態、原料、用途、流通チャネル別―2026年～2032年の世界市場予測

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「代替甘味料市場：製品タイプ、形態、原料、用途、流通チャネル別―2026年～2032年の世界市場予測」（360iResearch LLP）の販売を4月30日より開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch (360iリサーチ)の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
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代替甘味料市場は、2025年に64億9,000万米ドルと評価され、2026年には68億7,000万米ドルに成長し、CAGR6.30％で推移し、2032年までに99億5,000万米ドルに達すると予測されています。

非糖質甘味料ソリューションの市場環境は、科学、規制、そして変化する消費者の優先事項によって形作られる複雑なエコシステムへと成熟しました。過去10年間、原料開発企業や下流メーカーは、安全性、官能特性、持続可能性をますます重視するようになり、飲食品カテゴリーだけでなく、パーソナルケアや医薬品分野においても、製品再配合の動きが着実に進んでいます。並行して分析技術も進歩し、天然および合成の代替品について、より厳格な純度および安定性のプロファイリングが可能になりました。これにより、技術的な導入経路が強化され、開発期間が短縮されました。

本調査では、一次インタビュー、厳格な二次情報分析、および技術文献のレビューを統合し、代替甘味料の現状について、バランスのとれた証拠に基づいた評価を作成しました。一次データ収集には、配合開発者、調達責任者、規制専門家、小売カテゴリーマネージャーへの構造化インタビューが含まれ、実際の製品開発および流通における実践的な課題や新たな優先事項を把握しました。これらの定性的な情報は、官能特性のトレードオフ、生産上の制約、および商業的な意思決定に関する背景情報を提供しました。

代替甘味料セクターは、技術の進歩、規制の明確化、そして消費者の期待が交錯し、メーカーやサプライヤーにとって明確な機会と責任を生み出す転換点に立っています。包括的なテーマとしては、クリーンラベルや持続可能な調達に関するシグナルの重要性の高まり、味と機能性を両立させるための学際的な配合アプローチの必要性、そして貿易や物流の圧力に直面した際のバリューチェーンのレジリエンスが持つ戦略的価値などが挙げられます。こうした動向は、技術的な卓越性と透明性の高い商業慣行を統合できる利害関係者に有利に働きます。

代替甘味料市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2025年に64億9,000万米ドル、2026年には68億7,000万米ドル、2032年までには99億5,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.30%です。

代替甘味料市場における主要企業はどこですか？
Ajinomoto Co., Inc.、Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、DuPont de Nemours, Inc.、Evolva Holding S.A.、Galam Group、GLG Life Tech Corporation、Heartland Food Products Group、Hermes Sweeteners Ltd.、Ingredion Incorporated、JK Sucralose Inc.、Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.、Merisant Company、Mitsui & Co., Ltd.、Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd.、PureCircle Limited、Roquette Freres S.A.、Stevia First Corporation、Sunwin Stevia International, Inc.、Sudzucker AG、Tate & Lyle PLC、Tereos S.A.、The NutraSweet Company、Wilmar International Ltd.、Zydus Wellness Ltd.です。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場概要
第5章 市場洞察
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 代替甘味料市場：製品タイプ別
第9章 代替甘味料市場：形態別
第10章 代替甘味料市場：ソース別
第11章 代替甘味料市場：用途別
第12章 代替甘味料市場：流通チャネル別
第13章 代替甘味料市場：地域別
第14章 代替甘味料市場：グループ別
第15章 代替甘味料市場：国別
第16章 米国代替甘味料市場
第17章 中国代替甘味料市場
第18章 競合情勢

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