<2021/1/6~12>松屋銀座 いいづなりんごフェアに出店!【サンクゼール】

株式会社サンクゼールは2021年1月6日~12日に、松屋銀座(東京都中央区)にて開催される「いいづなりんごフェア」に出店いたします。

いいづなりんごフェアとは?

サンクゼールの本店がある長野県飯綱町が主催する「いいづなりんごフェア」。飯綱町は「りんご日本一の町」を目指し、りんごを使ったスイーツを通じて、いいづなのりんごの魅力をあらためて知ってもらい、りんごの振興や需要拡大につなげることを目的として、全国のパティシエよりりんごスイーツレシピを募集する「いいづなりんごスイーツコンクール」を昨年より実施しています。

第2回目となる2020年は、全国から54名のエントリーがあり、一次審査を通過した19名で最終審査が行われ、入賞作品が決定。2021年1月6日より松屋銀座にて、入賞作品を期間限定で発売します。
第2回いいづなりんごスイーツコンクール受賞作品
第2回いいづなりんごスイーツコンクール受賞作品
入賞作品の他、飯綱町のりんご、飯綱町のお菓子屋さんが作るアップルパイやケーキなども販売。
通常はサンクゼール本店でしか販売されていないシードル「飯綱シードル2019 ふじ・高坂」や、飯綱町で獲れた青りんごのブラムリーを使用した「信州産ブラムリー&ふじりんごジャム」などを販売します。

サンクゼール本店限定の「飯綱シードル2019 ふじ&高坂」を特別に販売

「飯綱シードル2019 ふじ&高坂」は、飯綱町産のふじりんごをベースに、町の天然記念物でもある希少な高坂りんごをブレンドして、伝統製法(瓶内二次発酵)により仕上げたシードルです。飯綱町とサンクゼールの共同企画により生まれました。高坂りんごをブレンドすることで、飲み心地に奥行きが出て、複雑さが加わります。食事との相性も良く、ガレットやキッシュなどと合わせるのもおすすめ!
飯綱シードル2019 ふじ&高坂 750ml  2,035円(税込)
飯綱シードル2019 ふじ&高坂 750ml  2,035円(税込)

飯綱町のりんごをつかったブランデーやリキュール、ジャムも!

11月に発売したばかりの「いいづなアップルブランデー2020 Light&Mellow」も購入することができます。
数種類のりんご果汁と、飯綱町の天然記念物の和りんご「高坂りんご」から造った原酒をブレンドしてブランデーにすることで、華やかで奥⾏きのある味わいに。実は和りんごを使った 熟成ブランデーは、⽇本では初めて!
(いいづなアップルブランデー2020 Light&Mellow アルコール分:40%)
(写真左)245ml 3,520円(税込)、(写真右)35ml 825円(税込)
(写真左)245ml 3,520円(税込)、(写真右)35ml 825円(税込)
350ml 2,420円(税込)
350ml 2,420円(税込)
同じく11月に発売されたばかりのアップルリキュール「Pomme」(ポム)。「Pomme」とはフランス語で「りんご」のこと。カラメルの濃厚な甘い香りが広がり、濃縮されたりんごを感じるとろりとした甘さにうっとり。飯綱町産のりんご果汁とサンクゼールで蒸留したアップルブランデーをブレンドし、樽で21か月熟成させた程よい甘さのリキュールです。
(いいづなりんごの樽熟リキュールPomme アルコール分:18%)
また、12月に発売したばかりの「信州産 ブラムリー&ふじ」ジャムも販売!
さわやかな酸味の「ブラムリー」、蜜を多く含むほどよい甘味の「ふじ」。2つのりんごの良さを引き立てた、リッチな味わいのジャムです。「ブラムリー」は飯綱町産のものを使用し、果実含有量70%でペクチン不使用。煮込んでとろっとしたブラムリーの果肉はほどよい酸味を感じられ、ふじの甘味とのバランスは文句なし。パンはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームにのせてもおいしくお召し上がりいただけます。
信州産 ブラムリー&ふじりんごジャム 518円(税込)
信州産 ブラムリー&ふじりんごジャム 518円(税込)

会社概要

会社名 :株式会社サンクゼール
本社  :長野県上水内郡飯綱町芋川1260
代表者 :代表取締役社長 久世 良太
創業  :1979年
設立  :1982年
事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、
     ワイナリー、レストラン、売店などの直営、
     及びフランチャイズ展開
ホームページ URL   : https://www.stcousair.co.jp/company
公式オンラインショップ: https://stcousair.jp/
楽天市場店      : https://www.rakuten.co.jp/sc-rkt/
カテゴリ:
サービス
ジャンル:
レジャー・旅行 フード・飲食

取材依頼・商品に対するお問い合わせに関しては
プレスリリース内にございます企業・団体に直接ご連絡ください。