黒蜂蜜に漬け込み煮込んだ牛肉の旨み　本場インドのビーフカリー「新宿中村屋　ベンゴールカリー（ビーフ）」 2019年6月12日（水）提供開始

　株式会社中村屋（代表取締役社長鈴木達也　東証第一部：2204）は、新宿中村屋ビル内の「レストラン＆カフェ　Manna（マンナ）」にて、「新宿中村屋　ベンゴールカリー（ビーフ）」を6月12日（水）より提供いたします。

　中村屋は1927年にインド独立運動の志士　ラス・ビハリ・ボースから教わった、本場インドのカリーを日本で初めて発売いたしました。

　「新宿中村屋　ベンゴールカリー（ビーフ）」は、ボースの故郷、インドのベンゴール（ベンガル）にちなんで命名されたビーフカリーです。ベンゴール地方は、インド北東部、ガンジス川とブラマプトラ川下流辺りの地域で、インドの他の地方と比べ、牛肉を食べる習慣があることが分かってきました。（当社調べ）

　ボース伝承の「純印度式カリー」の製法を活かし、ベンゴール地方の料理の特徴を取り入れ、じっくり煮込んだ牛肉の旨みと、スパイスの香りを重ねたコク深い味わいが印象的なビーフカリーです。「純印度式カリー」発売から92年、本店でビーフカリーを発売するのは初めての試みとなります。ぜひご賞味ください。

【商品概要】

■＜商品名＞新宿中村屋　ベンゴールカリー（ビーフ）

　＜価　格＞2,000円（税込2,160円）

　＜商品説明＞ラス・ビハリ・ボース伝承の「純印度式カリー」の製法を取り入れ、

　　　　　　　さらに磨きをかけて仕上げたビーフカリーです。じっくり煮込んだ

　　　　　　　牛肉の旨みと、特性に応じて3段階に分けて加えたスパイスの香りを

　　　　　　　重ねたコク深い味わい。牛肉は、インドの「黒蜂蜜」で漬け込み、

　　　　　　　ベンゴールの特徴である、マスタードオイル、カシューナッツ、

　　　　　　　ジャガリー（きび糖）を用い、仕上げました。

　　　　　　※数量限定のため、品切れとなる場合がございます。ご了承ください。

【ベンゴールとは？】

ベンガルのこと。創業者・相馬愛蔵著『一商人として』（1938年　岩波書店）に「ボースは印度ベンゴールに生まれた」と記載のことから、「ベンゴール」をメニュー名に採用しました。

【店舗概要】

　＜所在地＞

　東京都新宿区新宿三丁目26番13号

　新宿中村屋ビル地下2階

　＜営業時間＞

　11:00～22:00

（金曜日・土曜日・祝前日 11:00～22:30）

　＜電話番号＞

　03-35362-7501

　※ご予約はお受けしておりません。

　また、店頭では列にお並びいただいております。

＜URL＞

【会社概要】

　商号　　：株式会社　中村屋

　代表者　：代表取締役社長　鈴木　達也

　所在地　：〒160-0022　東京都新宿区新宿三丁目26番13号

　創業　　： 1901（明治34）年12月30日

　設立　　： 1923（大正12）年4月1日

　事業内容：各種和洋菓子、パン、食品の製造・販売、レストランの経営

　資本金　： 74億6,940万円（2019年3月31日現在）

黒蜂蜜に漬け込み煮込んだ牛肉の旨み 本場インドのビーフカリー 「新宿中村屋 ベンゴールカリー（ビーフ）」 2019年6月12日（水）提供開始