目の前で炙る鱧(はも)のカッペリーニや、 フォアグラ&桃スープ、ローストビーフ ビタミンカラーが映える、“イエロー・デザート”も Summer Fair（サマーフェア）開催 2019年6月1日（土）より

ホテル阪急インターナショナル（大阪市北区茶屋町19番19号　総支配人：菅野 伸一）では今春にリニューアルオープンしたビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」にて2019年6月1日（土）よりSummer Fair（サマーフェア）を開催いたします。

Summer Fair（サマーフェア）ポイント

ラグジュアリーな雰囲気のなか、ライブキッチンから“フレンチのひと皿”をお届けします。

■シェフが魅せる「出来たて夏フレンチ」＆「選べる楽しさ」

ランチは、トリュフソースで味わう「サーロインステーキ」や「スパイシーチキンと茄子のグリエ」、バーナーを使い目の前で炙った鱧をトッピングした冷製カッペリーニなど、旬の味わいが楽しめます。

ディナーでは、昨年人気の「クレーム・ド・ペーシュ（桃のクリームスープ）」に、フォアグラのソテーを添えて再登場。さらに、「鮑と海老のグリエ」から、その場で切り出す「スモークサーモン」のオードブル、お好みのソースや岩塩などの調味料（8種）を楽しめる人気の「ローストビーフ」をご用意します。

■キーワードは「ビタミンカラー」。“黄色づくし”のデザート

訪れる夏を盛りあげたいと「ビタミンカラー」をキーカラーに、パイナップル、マンゴー、レモンなどを使用した華やかなデザートをご用意。今春の店舗リニューアルにより登場した「ライブキッチンプラス」では、話題のブラックタピオカ入りの「サマー・スムージーボウル（ランチ限定）」をご用意。キヌアやナタデココなど、10種類からお好みのトッピングを使って仕上げられるなど、思わず写真に収めたくなるひと品に。目でも舌でも楽しめる、美味しい幸せをお届けします。

＜フェア概要＞

店舗データ

■期間

2019年6月1日（土）～8月31日（土）

■名称

Summer Fair（サマーフェア）

■時間

ランチ　平日　11：00～14：30※土日祝　11：00～／13：30～（120分入替制）

ディナー　平日　17：30～21：00※土曜　17：00～／19：15～（100分入替制）

日祝　17：00～21：00※

※営業時間内は、時間無制限でご利用いただけます。

≪お盆期間について≫8/11（日・祝）～16（金）は土曜日の料金・時間（2部制）で営業いたします。

■料金

ランチ　大人　3,700円～4,200円　お子様　2,100円～2,200円

ディナー　大人　4,800円～5,300円　お子様　2,800円～3,000円※お子様：4～12歳

■店舗

1階　ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」

■お問い合わせ

TEL：06-6377-3618（直通）

※表記の料金にはいずれも消費税が含まれます。

おすすめメニュー

こだわりの西洋料理を中心に、約50種類をご用意。

■ライブキッチンからお届けする、「メインディッシュ」

＜ランチ限定＞

▼【目の前で焼きあげる】サーロインステーキ トリュフソース

ステーキの旨味を引き出す、フォンドヴォーベースのトリュフ入りソースと味わう、ランチの人気メニュー。

▼【目の前で焼きあげる】スパイシーチキンと茄子のグリエ エピス香るソース

ジューシーな骨付きチキンは、スパイシーな香りがアクセントのソースやグリルした茄子とご一緒に。

※チキンは食べやすいよう、切り分けてご用意します。

▼【目の前で仕上げる】ガスパッチョ風味の冷製カッペリーニ  鱧(はも)の炙りを添えて

トマトソースをベースに夏野菜を絡ませた爽やかなパスタ。仕上げは目の前で炙る、鱧をトッピング。

▼ライブキッチンプラスデザート

【目の前で仕上げる】サマー・スムージーボウル ～2種のフレーバーから選んで～

話題のブラックタピオカを忍ばせたスムージーは、10種類のトッピング※でお好みにカスタマイズできます。

※サクサクキヌア、グラノーラ、アーモンドスライス、ココナッツフレーク、ナタデココ、ココアビスケットチップ、ドライトロピカルフルーツ、ミックスベリー、バナナ、パイナップル

＜ディナー限定＞

▼【目の前で切り出す】ローストビーフのカッティングサービス お好みの味わいで

肉の味わい、柔らかさを引き出したローストビーフは、目の前で切り出して提供。お好みのソース※でアレンジを。

※グレービーソース、ワサビクリーム、粒マスタード、フレーバーソルト（トリュフ風味、柚子風味）、塩コショウ（燻製風味）、フレーバーシーソルト、アンデスの岩塩

▼【目の前で仕上げる】鮑と海老のグリエ ラヴィゴットソース

 グリエした鮑や海老は、ほのかな酸味を利かせたラヴィゴットソース※がアクセントに。

※ラヴィゴットソース：酢、油、香味野菜のみじん切りを混ぜたソース。

※海老は殻ごと食べられる「ソフトシェルシュリンプ」です。

▼【目の前で仕上げる】フォアグラと桃のソテーを添えた クレーム・ド・ペーシュ

ホワイトソースをベースにしたスープと桃の果肉をミックス。

ほのかな甘みと香りが人気のひと品に、今年はフォアグラと桃のソテーを添えて。

▼ライブキッチンプラスメニュー

 【目の前で切り出す】スモークサーモンのカッティングサービストロピカルソースとオレンジソルベを添えて

2種類のフルーティーな味わいが彩るスモークサーモンはお酒との相性も抜群。

■気分あがる「Summer Yellow ★ Dessert ～サマーイエロー・デザート～」

パイナップル、マンゴー、レモンなどを使ったデザート。気分あがる「ビタミンカラー」で美味しい幸せをお届け。

▼レモンヨーグルト

▼レモンカスタードのケーキ

▼パイナップルムース

▼スダチとグレープフルーツのジュレ

▼甘夏のレアチーズケーキ

▼パッションマンゴーとチョコのグラスデザート

▼オレンジアールグレイ　など

＜フランスの郷土菓子＞

▼パン・ド・ジェーヌ

▼ダコワーズ・シトロン

▼ウィークエンド・シトロン

※画像は全てイメージです。

ホテル阪急インターナショナル　https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/hhinternational

リリース　https://www.hankyu-hanshin.co.jp/file_sys/news/6826_77583cfd9e00af04a60da2bf353c9bfd203eafdd.pdf

発行元：阪急阪神ホールディングス

　　　　大阪市北区芝田1-16-1