火・水限定の焼き菓子喫茶「こむぎや」大阪・福島にオープン

朝8時からごほうび時間を提供する小さな間借りカフェ

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した焼き菓子喫茶「こむぎや」が2026年4月14日オープンしたことを報告します。

営業は火曜・水曜の週2日限定。朝8時から営業し、家事や仕事の合間にほっとひと息つける時間を提供します。
同店は「朝のごほうび時間」をコンセプトに、毎日少しずつ内容が変わる焼き菓子と、丁寧に淹れたコーヒー・紅茶を提供。小さなカフェだからこそできる、やさしくて豊かな時間を提案します。

「こむぎや」は、忙しい日常の中でふと立ち止まり、自分のための時間を過ごせる場所。
朝8時からオープンし、焼きたての焼き菓子とともに、一日のはじまりに小さな余白を届けます。

店主は学生時代から飲食店での勤務経験を積み、現在も現役で飲食の現場に立つつくり手です。
日々の仕事で培った技術と感覚を活かし、「シンプルだけどちゃんと美味しい」焼き菓子を一つひとつ丁寧に焼き上げています。
週2日という営業スタイルも、自身のペースで品質を保ちながら、お客様に向き合うための選択です。

●セットメニュー
あさのひとくち set（700円）
コーヒー or 紅茶＋クッキー
ちいさなごほうび set（900円）
コーヒー or 紅茶＋パウンドケーキ

●焼き菓子（例）
・レモンケーキ（ウィークエンドシトロン）
バターをたっぷり使用した生地に、レモンを2個分使った爽やかな香り。
焼き上がりにレモンシロップを塗り、しっとりと仕上げています。
コーヒーとの相性も良い一品です。
コーヒーセット：900円
1/8カット：400円
ホール：1,900円

・ラム香るキャラメルバナナ
キャラメルで和えたバナナを生地に練り込み、焼き上がりにラムシロップを塗布。
コクのある甘さと香りが特徴のしっとりとしたパウンドケーキです。

・アールグレイとオレンジピールのパウンドケーキ
紅茶の香りとオレンジピールのやさしい甘さを組み合わせた一品。
焼き上がりにオレンジシロップを塗り、しっとりとした食感に仕上げています。

※パウンドケーキは週替わりで提供

●クッキー各種
市松クッキー、バタークッキー、ナッツクッキー、ラベンダークッキー、
オレンジティーのフロランタンなど、その日ごとに少しずつ内容が変わります。

■ ドリンク
コーヒー：400円
紅茶：400円
りんごジュース：300円

店名：こむぎや
オープン日：2026年4月14日
営業日：火曜・水曜限定
営業時間：8:00〜15:00
所在地：大阪府大阪市福島区鷺洲1-2-11（IMEDI内）

■ 公式Instagram
最新情報はこちら
Instagram（@komugiya_cafe）

■ 今後の展開
季節ごとの焼き菓子や新しい提供スタイルを取り入れながら、週2日だからこそできる“特別な時間”を追求。
日常に寄り添う小さなカフェとして、長く愛される場を目指します。

朝のひとときに、少しだけ特別な時間を。
焼き菓子とコーヒーで始まる、やさしい一日を「こむぎや」で。

本取り組みは、シェアレストランという仕組みを活用することで実現しました。初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できる点が特徴です。

特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、シェアレストランは有効な選択肢となっています。

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/