報道関係者各位
プレスリリース
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2025年12月15日 15:00
LEATHER TOWN SOKA Project team
「狩ル鞣ス、食べル纏ウ。Vol.3」開催
「命は廃棄されない－再生の物語」 年間約70万頭が駆除され、その約8割が廃棄されるエゾシカ。だが、エゾシカ熟成肉加工業者と革職人の挑戦が、その命を革と食へと蘇らせ、循環の未来を切り拓いている。
北海道で駆除されるエゾシカの命を「廃棄」ではなく「再生」へと導く取り組みを紹介。
[エゾシカまるごとイノベーター] 林徹（ハヤシ トオル）が挑んだ肉と革の高付加価値化、そして草加の革職人たちとの出会いから生まれた「LEATHERECTION」と「UTaaaN PROJECT」の歩みを辿る。
命の循環をテーマに、革製品の美しさと食文化を体験できる場を提供。
展示内容：
1.エゾシカの生態と人との共生を学ぶパネル展示
2.エゾシカ革製品の展示（バッグ等レザーアイテム、革衣料、革素材など）
3.エゾシカ肉料理と北海道、埼玉の地酒の試食・試飲
4.「命の循環」を体感するインスタレーション
昨年開催の様子①
昨年開催の様子②エゾシカカレー
昨年開催の様子③エゾシカのソテー
北海道のエゾシカ（担当カワイ撮影）
社会的背景：年間約70万頭が駆除される鹿のうち、約8割が廃棄されている現実
革の利用率はわずか0.1％（令和５年度 日本タンナーズ協会調査）
消費の需要拡大が、廃棄削減と持続可能な循環につながると考える
開催概要
会期：2025年12月20日（土）〜2025年12月21日（日）
12/20（土） 11：00～20：00
12/21（日） 11：00～15：30
会場：渋谷区恵比寿西1-35-3 スペースR
代官山駅から徒歩2分
入場料：無料
予約 ：不要
主催：LEATHERECTION / SOKA LEATHER
協力：PORT
飲食物は充分ご用意しますが、万が一品切れの際はご容赦ください。
混雑時は滞在時間に制限を設けさせていただいております
お問い合わせ先
担当：河合 泉
メール info@soka-leather.jp
昨年開催の様子④
昨年開催の様子⑤埼玉の地酒
イメージ画像です