代々木【行列店の新業態】「カレースタンドワッカ」がオープン～本格インド料理をお気軽に

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した「カレースタンドワッカ」が新規オープンしたことをご報告いたします。

この新業態店舗は、八丁堀の行列百名店「ジャパニーズスパイスカレーワッカ」から生まれ変わったもので、本格的なインドカレーを気軽に楽しむことができるカレースタンド方式を採用しています。当店では、カレーマニアでない方々にも、欧風やスパイスカレーとは異なる、インドならではの味わいを幅広く認知していただきたいと考えております。

新しい味覚体験を提案

「カレースタンドワッカ」では、今回2つのメニューで、皆様をお迎えいたします。その一つ、ゴア式ポークカレーは、カシミール風の深みを持ちながらも、実際にはポークヴィンダルーとしてお楽しみいただける逸品です。豚バラ軟骨を丁寧に煮込み、九州では「パイカ」、沖縄では「軟骨ソーキ」として親しまれている味わいをお届けいたします。

もう一つの看板メニュー、南インド式チキンカレーは、チェティナードをわずかにスパイスを抑えめに仕上げ、インドの屋台で味わえるようなシンプルな構成となっております。鶏肉と玉ねぎ、トマトにスパイスと塩のみを使用し、絶妙な味わいを追求しました。

どちらのメニューも辛さを意図的に強調しており、初めての方には最初は辛さを感じるかもしれませんが、慣れればその美味しさに感動いただけることでしょう。メニューは定期的に変更となりますので、詳細はInstagramをご確認ください。

店舗名　　　カレースタンドワッカ
住　所　　　 東京都渋谷区代々木１丁目１０−８Copain内
オープン日 2023年11月28日
営業時間 　　平日のみ11時30分〜13時30分
定休日　　　土日
Instagram ：https://www.instagram.com/sekime.wacca/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/