主役は“大豆と野菜”！百姓れすとらん「大豆 a la mode」が 西武渋谷店で「スィーツ」「ピザ」を2月28日～期間限定販売

▽豆乳クリーム・豆乳ヨーグルトのレアケーキ
https://www.atpress.ne.jp/releases/122545/img_122545_1.jpg
▽豆乳クリームのシンデレラのPIZZA
https://www.atpress.ne.jp/releases/122545/img_122545_2.jpg

使用する豆乳クリームは、「大豆分離分画技術(USS製法)」(※1)で製造されているからこそコク・旨みが引き立ちます。豆乳独特のクセもなく、変幻自在でホワイトソースやマヨネーズなどにも加工できます。また、USS製法と「レアシュガースウィート」(※2)の日本の最先端技術をコラボレーションすることにより、今までにないハイブリッドな美味しいメニューを実現。「大豆 a la mode」のスィーツでは、甘味はその殆どに「レアシュガースウィート」を使用。「罪悪感を軽減できるスィーツ」を目指し開発いたしました。「甘いものが食べたいけれどカロリーが気になる」方におススメです。

日本伝統の素材を大切に、西洋のエッセンスやトレンドも取り入れつつ「和魂洋才」のポリシーで今後も美味しさ最優先で、体に優しい新しい商品を随時ご紹介してまいります。

※1 世界初の「大豆分離分画技術(USS製法)」
USS製法とは、生乳を分離するのと近い方法で大豆を分離し、「低脂肪豆乳」と「豆乳クリーム」という新しい素材ができます。
2015年ミラノ万博にてその存在を世界に知らしめました。

※2 甘さもスリムもあきらめない「レアシュガースウィート」
レアシュガースウィートは世界初の天然由来の「安全な機能性バランス甘味料」です。ぶどう糖、果糖を主成分に、希少糖(D-プシコース、D-アロースなどが)15％程度含まれたシロップです。


■販売商品の一例
＜乳由来原料不使用＞
1) 豆乳クリーム・豆乳ヨーグルトのレアケーキ　プレーン(冷凍)
USS製法を用いた濃厚豆乳クリームと、希少糖含有「レアシュガースウィート」をコラボさせたハイブリッドなヘルシーレアケーキです。乳由来原料を使わずに豆乳ヨーグルトを使用しているからこそ、濃厚でありながらサラっとお召し上がりいただけます。

サイズ：4号サイズ(直径約12cm)
価格　：1週間だけの特別価格　1,500円(税込)

＜乳由来原料不使用＞
淑女に食べてもらいたい“豆乳仕立てのとろ～りPIZZA！！”
2) シンデレラのPIZZA(冷凍)
大豆分離分画技術(USS製法)を用いた濃厚豆乳クリームに「奇跡の野菜ビーツ」や「スーパーフードのチアシード」をトッピング。植物由来原料のみのヘルシーなPIZZA。

サイズ：8インチ(直径約20cm)
価格　：1週間だけの特別価格　1,000円(税込)

＜冷凍商品＞
3) 大葉と豆乳クリームのマルゲリータ
サイズ／価格：8インチ(直径約20cm)　1,080円(税込)

4) 海鮮2種と豆乳クリームのジェノバ風
サイズ／価格：8インチ(直径約20cm)　1,404円(税込)

5) 豆乳クリームと明宝ハム・カンボジア黒胡椒風味
サイズ／価格：8インチ(直径約20cm)　1,404円(税込)

6) 豆乳クリーム・ヨーグルトのレアケーキ　ブルーベリー
サイズ／価格：4号サイズ(直径約12cm)　2,160円(税込)
　　　　　　　ハーフ　　　　　　　　 1,134円(税込)

7) 豆乳クリーム・ヨーグルトのタルトケーキ青森小栗山農園の和栗のもんぶらん
サイズ／価格：4号サイズ(直径約12cm)　2,484円(税込)
　　　　　　　ハーフ　　　　　　　　 1,296円(税込)

8) 豆乳クリームのティラティス
サイズ／価格：4号サイズ(直径約12cm)　1,728円(税込)
　　　　　　　ハーフ　　　　　　　　　 918円(税込)

9) 大豆パン
個数／価格：1個　162円、5個　734円(税込)

10) ソイナゲット
個数／価格：8個入　810円(税込)

11) ソイハム
内容量／価格：500g　1,188円(税込)


■開催概要
開催日時：2017年2月28日(火)～3月6日(月)
場所　　：西武渋谷店　A館地下1階　特設会場
　　　　　(〒150-8330　東京都渋谷区宇田川町21-1)
営業時間：(月～土)　午前10時～午後9時
　　　　　(日・祝日)午前10時～午後8時


■会社概要
株式会社ジェイフード
代表　　： 代表取締役　藤原 弘樹
所在地　： 〒460-0008
　　　　　 愛知県名古屋市中区栄4丁目16-8　栄メンバーズオフィスビル
事業内容： 地域産業活性化事業
URL　　 ： 株式会社ジェイフード http://www.j-food.jp/