釜焼チキンが自慢の、体にも気持ちにも元気を注入する居酒屋『中野の友ちゃん江原店』がオープン

2009年3月20日、中野区江原町(都営地下鉄大江戸線「新江古田駅」から徒歩5分)に、釜焼チキンが自慢の、体にも気持ちにも元気を注入できる居酒屋『中野の友ちゃん江原店』(店主：多々良 広和)がオープンいたします。


◆『中野の友ちゃん江原店』とは

敷地は10坪で客席は18席と極小店舗ながら、「居酒屋は身近な人との絆を強める場を提供し、元気を売るところ。」をコンセプトとしたお店です。どなたにも入店しやすい雰囲気と、居酒屋メニューの最高額が480円の優しい価格でお待ちしております。
特に、釜焼チキンは店主が試行錯誤を繰り返した自慢の一品です。調理方法は焼きがいいのか揚げがいいのか、ペッパーはブラックかホワイトか、ガーリックはパウダーか生か、唐辛子なら七味か一味か、鶏肉は骨アリか骨ナシかなど、何通りもの試作を繰り返しました。店主の集大成をお楽しみください。
不況が続くこんな時代だからこそ、お手頃な価格で、身近な人との楽しい時間をお過ごしいただけたら幸いです。


＜居酒屋メニュー例＞
・ヤミツキの釜焼チキン
カルダモン、カイエンペッパーからセロリまで36種類のスパイスに漬け込んだ手羽元を、釜で焼いた料理です。またタレに漬け、釜で焼きます。最もお勧めしたい一品です。

　価格：380円(4本)

表面はパリパリで中はジューシー。ビールのおつまみとして、お楽しみください。スパイスの効いた、それも手づかみで食べられる肉はビールにとてもよく合います。さらに、グラスビールよりジョッキで楽しんでいただきたいという思いから、瓶ビールは置いてありません。


・スチーム野菜
カリフラワーやブロッコリー、ニンジンなどをスチームで調理しました。素材の味を活かしたシンプルで素朴な味です。

　価格：カリフラワー　280円
　　　　ブロッコリー　280円
　　　　ニンジン　　　180円

その他居酒屋メニューは最高額480円が一品、他は380円。


＜ランチメニュー例＞
骨無しチキンのスパイス揚げ定食580円
魚の日替わり定食580円(持ち帰り弁当は460円)


【中野の友ちゃん江原店　概要】
開店日　： 2009年3月20日(金)
店名　　： 中野の友ちゃん江原店
席数　　： 18席
客単価　： 1,900円～
所在地　： 〒165-0023　東京都中野区江原3-5-10-102
　　　　　 ※都営地下鉄大江戸線「新江古田駅」から徒歩5分
TEL・FAX： 03-3952-1814
営業時間： 昼の部　11:00～15:00(ラストオーダー 14:00)
営業時間： 夜の部　18:00～釜焼チキンが終わるまで(売り切れ御免)
定休日　： 日曜日、第一月曜、第三月曜


◆今後の展望
まずは多くのお客様に知っていただきたいと思います。お店が軌道に乗ってきたら、独立希望者を募り一ヶ月間一緒に働き、後はその方に売却して私は又別の物件を探して、という事を繰り返しながら、3店舗をオープンさせ4店舗目からは完全なFCとして展開を考えています。従業員というより、同志が集まった組織を目指しております。