報道関係者各位
プレスリリース

2013.07.02 17:00
株式会社山善

株式会社山善(本社：大阪市西区／代表取締役社長：吉居 亨)／家庭機器事業部(事業部長：麻生 太一)では、時短調理や食材を保存するための電動密封パック機『フードパック エアレス　時短調理キット』を発売しました。

FDP-H300(R)

■商品開発の背景
「調理の時間をもっと短縮できたらいいのに・・・」「野菜やお肉が安かったからたくさん買ったけれど結局腐らせてしまってもったいない・・・」。ご家庭で料理を作る主婦や一人暮らしの方なら誰でもこのような悩みを一度は抱えていないでしょうか？そんな悩みを解決するために開発したのが、『フードパック エアレス』FDP-H300(R)(以下『エアレス』)です。
http://www.atpress.ne.jp/releases/36678/1_1.jpg


■商品の特長
専用密封容器、ガラス容器、パック袋の上に『エアレス』を置き、操作スイッチを押すと吸引が始まり、自動で容器の中の空気が抜け、真空状態にすることができます(＊注1)。専用密封容器の密封状態を判断して自動停止します。『エアレス』は、手のひらサイズとコンパクトで、電源は単3電池4本なのでコンセントの必要もなく使用する場所も選びません。ハンズフリーなのでスイッチを押した後は他の作業をすることができ、時間を有効活用することができます。また、騒音は約55dBと静かです。
http://www.atpress.ne.jp/releases/36678/2_2.jpg

(＊注1)『エアレス』の脱気力：約62kPa(約465mmHG)
通常の生活環境：101kPa(760mmHG)、完全真空：0kPa(0mmHG)


■『エアレス』を使った料理
(1) 『時短調理キット』を使って、唐揚げの下味つけの時短に
鳥もも肉に下味をつけるために、醤油、酒、塩、コショウ、砂糖、しょうが、にんにくなどを一晩漬け込む作業をしている方は多いと思います。『エアレス』を使用し、密封状態にすることで5分～10分ほどで下味つけ作業ができ、時短調理が可能です。

(2) 『果実酒作りキット』を使って、梅酒を7日で作ることができ時短に
梅酒は梅をお酒に漬けてから約1ヶ月(＊注2)かかると言われています。しかし、『エアレス』を使用すると、1／4の約7日間漬け込むだけで美味しい梅酒を作ることができます。梅酒の他にも、レモン・グレープフルーツ・マンゴーなど季節の果物を使って果実酒を作ることができます。また、さくらんぼ・パイン・ブルーベリーなどの果物を使って、美容や健康に良いと言われる果実酢を作ることもできます。
http://www.atpress.ne.jp/releases/36678/3_3.jpg

(＊注2)梅のエキスがお酒に抽出される期間です。アルコールが抜けて飲みやすくなる飲み頃の期間は、一般的には3ヶ月以上と言われています。


■プロの料理人の方にも愛用いただいています
大阪府豊中市にある懐石料理「とよなか桜会」の料理長・満田 健児さんにも
「時短調理」の調理グッズとして愛用いただいています。
懐石料理「とよなか桜会」 http://www.sakurae.com/index.html


■商品仕様
＜『エアレス』本体＞(単品でも販売しています。)
商品名　　　：フードパック エアレス　FDP-H300(R)
本体サイズ　：Φ72×高さ約108mm
商品重量　　：約300g(乾電池除く)
電源　　　　：単3電池4本(試運転用付)
　　　　　　　連続使用回数：405回(使用期限内)
外装材質　　：ABS・PP・シリコーンゴム

＜『時短調理キット』　密封容器＞
商品名　　　　：フードパック用容器　密封容器(大)
　　　　　　　　(別売りで小もあります)
密封ガラス容器：900ml
商品型番　　　：FDPY-90
本体サイズ　　：幅200×奥行149×高さ84(mm)
商品重量　　　：約300g
製品材質　　　：容器・フタ：PP、パッキン・バルブ：シリコーンゴム

＜『果実酒作りキット』　密封ガラス容器＞
商品名　　　　：フードパック用容器　密封ガラス容器(大)
　　　　　　　　(別売りで小もあります)
密封ガラス容器：大：1,000ml
商品型番　　　：FDPG-100
本体サイズ　　：Φ100×高さ170mm
商品重量　　　：約650g
製品材質　　　：フタ：PP、パッキン：シリコーンゴム
　　　　　　　　保存容器：ソーダガラス

＜別売チャック付パック袋＞
商品名　　：フードパック用　パック袋(チャック付)(大・小)
商品型番　：大：Z-FDP-2710・小：Z-FDP-2010
本体サイズ：230×270(mm)・230×200(mm)
外装材質　：ポリエチレン・ナイロン


■その他のフードパック
『エアレス』の他にシーラータイプのフードパック　FDP-L430(W)も販売しております。フードパック用替えロールを好きな大きさに切って密封パックを作ることができます。
野菜・魚の切り身・冷凍した液状食品・衣類等は脱気密封として、水分の多い食品やスナック菓子等は脱気をせずに密封して、二通りの使い方ができます。また、付属の専用ホースを使えば『エアレス』でご紹介した密封容器で食材を脱気することができます。

＜フードパック仕様＞
商品名　　：フードパック　FDP-L430(W)
本体サイズ：幅365×奥行155×高さ65(mm)
商品重量　：1.3kg(電源コード除く)
消費電力　：80W
脱気圧　　：約57kPa(430mmHg)
接着部温度：約150℃
シール時間：約15秒
定格時間　：15分
付属品　　：保存用フィルムロールタイプ1本・専用接続ホース1本


＜株式会社山善　会社概要＞
◆社名(商号)： 株式会社山善(やまぜん)
◆本社所在地： 大阪市西区立売堀2丁目3番16号
◆代表者　　： 代表取締役社長　吉居 亨(よしい とおる)
◆設立日　　： 昭和22年(1947年)5月30日
◆資本金　　： 7,909百万円(2013年3月31日現在)
◆売上高　　： 370,338百万円(2013年3月期／連結)
◆株式上場　： 東京・大阪株式市場第一部上場
◆業種・業態： 工作機械、機械工具、住宅設備機器、
　　　　　　　 家庭用品・機器等の販売
◆従業員数　： 2,395名(2013年3月31日現在／連結)
◆URL　　　 ： http://www.yamazen.co.jp/


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