「XEX(ゼックス)」やイタリアンレストランの「SALVATORE CUOMO(サルヴァトーレ クオモ)」などを手掛ける株式会社ワイズテーブルコーポレーション(代表取締役社長：船曵 睦雄、本社：東京都港区赤坂)が運営する「XEX ATAGO GREEN HILLS」「XEX TOKYO」「XEX 日本橋」にて2022年9月1日(木)より、秋の味覚を堪能いただける『XEX 秋のブッフェ』を3店舗同時開催いたします。

旬の食材をふんだんに使用した『XEX 秋のブッフェ』

9月1日(木)より、旬の食材をふんだんに使用した『XEX 秋のブッフェ』がスタート。XEX各店のシェフが腕をふるい、秋のおすすめ食材を使用した本場イタリア料理と、パティシエが自信をもってお届けするスイーツの数々は絶品ばかり。

XEX ATAGO GREEN HILLSでは「イタリア産 ポルチーニ茸と色々茸のリゾット」や「トリュフクリームソースのニョッキ 擦りたて黒トリュフ」など香りから愉しめるおすすめメニューをご用意。XEX TOKYOは大人気の本格カレーシリーズに様々な茸を使用した「たっぷり茸のスパイスチキンカレー」や老若男女に人気のピッツァにたっぷりのトリュフをかけた「ピッツァビスマルク 黒トリュフがけ」など。XEX 日本橋では熱々の窯で焼き上げる「秋刀魚のピッツァマリナーラ」や松茸と柚子の香りがたまらない「松茸香るアーリオオーリオスパゲッティ 柚子のアクセント」など、この秋にしか味わうことのできないメニューのラインナップでご用意いたしました。

大人気のスイーツブッフェには2021年より大好評いただいている、XEXオリジナルのモンブランを「“和栗”の生搾りモンブラン」へとパワーアップし、大人な甘さへと仕上げています。もちろん、見た目も可愛く、味も美味しい、スイーツブッフェも種類豊富に揃えています。

食欲の秋を是非、XEXで満喫してみてはいかがでしょうか。

※メニュー内容は店舗により異なりますので、予めご了承ください

■XEX“和栗”の生搾りモンブラン

“和栗”の生搾りモンブラン

2021年より大好評の生搾りモンブランがグレードアップして登場！

贅沢に国産和栗を使用したマロンクリームは濃厚でしっとりと柔らかく、大人な甘さの仕上がりに。

ハイレベルなモンブランをブッフェで愉しめるのはXEXのランチブッフェだからこそ。

何個でも食べたくなる、XEXの“和栗”の生搾りモンブランをご堪能ください。

■絶品！秋スイーツ

Truffleと安納芋のモンブランタルト

抹茶のティラミスモンブラン

キャラメルと栗のムース

苺のシュー ア ラ クレーム

フランボワーズと苺のオペラ

無花果のヴィクトリアケーキ

■XEXのブッフェの魅力

XEX 自慢のブッフェ

「XEX ATAGO GREEN HILLS」「XEX TOKYO」

「XEX 日本橋」それぞれで目を引くオープンキッチン。

各店のシェフが調理する姿を間近で見ることができるのが魅力の一つ。

本場イタリアの味を堪能できるのはもちろん、季節の食材を使用した各店のシェフが考案するオススメ料理やスイーツが大好評。新鮮野菜をお愉しみいただけるサラダブッフェや前菜、メインディッシュまで約70種類とバリエーションが豊富なのも魅力です。自慢のナポリピッツァは約400℃の窯で焼き上げ、ブッフェのクオリティとは思えぬほどのもちもちとした生地を焼き立てでお召し上がりいただけます。食材や温度にこだわるハイクオリティなXEXのブッフェをお愉しみください。

■XEX ATAGO GREEN HILLS

42階から望む絶景と非日常空間をお愉しみいただけるXEX ATAGO GREEN HILLS。

自慢のイタリアンに香り高いトリュフなどをふんだんに合わせ、ご用意したおすすめ料理は絶品ばかり。「秋鮭と茸スパゲッティ 香草唐墨パン粉をかけて」や「香り高い松茸香るピッツァ すだちの香り」など、味はもちろん、香りも存分にお愉しみいただける料理の数々をご用意いたしました。

香り高い松茸香るピッツァ すだちの香り

秋鮭と茸スパゲッティ 香草唐墨パン粉をかけて

トリュフクリームソースのニョッキ 擦りたて黒トリュフ

【XEX ATAGO GREEN HILLS】

所在地　：〒105-6242　東京都港区愛宕2-5-1 MORIタワー42F

電話番号：03-5777-0065／ランチタイム：11:30～15:00(最終入店 14:00)

6,380円(税サ込)　※90分制となります

■XEX TOKYO

香りも愉しむブッフェ

レストランの入り口から芳醇な香りに包まれた店内がランチブッフェへの期待を高まらせてくれるXEX TOKYO。

ホロホロとほどける食感に仕上げた「胡椒を効かせた牛肉と根菜の赤ワイン煮込み“ペポーゾ”」やお好きな具材を取り、自身で巻いて食べるのが楽しい「オリジナル クレスペッレ」など、取って楽しい、食べて美味しい、XEX TOKYOのブッフェをお愉しみください。

オリジナル クレスペッレ

東京駅舎を一望

【XEX TOKYO】

所在地　：〒100-6701　東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京13F

電話番号：03-6266-0065／ランチタイム：11:00～16:00(L.O.:15:00)

5,500円(税込サ無)　※100分制となります

■XEX 日本橋

目にも鮮やかなブッフェの数々

自慢のオープンキッチンにずらりと並ぶ種類豊富なXEX 日本橋のランチブッフェ。シェフが腕をふるってご用意するおすすめメニューの数々は絶品。香り高い茸を贅沢に使用した、「ポルチーニ茸と色々きのこ トリュフ香るリゾット」や大人気の「ローストビーフ」は マッシュルームとトリュフのソースが口いっぱいに広がる今しか味わうことのできない一品。

秋の旬の味と香りを感じる料理の数々を是非、お愉しみください。

ポルチーニ茸と色々きのこ トリュフ香るリゾット

自慢のオープンキッチン

【XEX 日本橋】

所在地　：〒103-0022　東京都中央区日本橋室町2丁目4-3

　　　　　YUITO／日本橋室町野村ビル4F

電話番号：03-3548-0065／ランチタイム：11:30～15:30(L.O. 14:00)

4,980円(税サ込)　※90分制となります

■新型コロナウイルス感染防止対策

感染防止対策

その他、お客様の触れる箇所を一定期間で消毒、咳エチケットのご協力と離席時マスク着用のご協力のお願いをしております。また、発熱や咳などの症状が見受けられる方は入店をお断りさせていただく場合がございます。予めご了承ください。

■会社概要

会社名　： 株式会社ワイズテーブルコーポレーション

代表者　： 代表取締役社長　船曵 睦雄

所在地　： 東京都港区赤坂8丁目10番22号

設立　　： 1999年3月

従業員数： 連結575名(2022年2月末時点)

店舗数　： 直営店53店舗、FC加盟店30店舗(2022年2月末時点)

URL　　 ： http://www.ystable.co.jp

■株式会社ワイズテーブルコーポレーション

ホスピタリティに溢れたサービスとハイグレードな空間演出、厳選された素材と職人の技。これらが一体となって醸成される至高の時をお客様に提供していきたいというコンセプトのもと、業界初の融合レストラン「XEX」を筆頭に、日本はもちろん海外でも活躍中のグランシェフ サルヴァトーレ・クオモ、アメリカを中心に活躍するアイアンシェフ森本 正治氏など、卓越したパートナーとのコラボレーションによる店舗展開を実現しております。