茨城県で飲食業態を10ブランド展開中のフードブランディング株式会社(所在地：茨城県土浦市右籾2633-11、代表取締役：齊藤 淳一)は、茨城県つくば市にチーズスイーツ工房 WITH CHEESE(所在地：茨城県つくば市赤塚685-13)を1月15日にオープンしました。本業の飲食店が苦戦する中で、新たなスイーツ業態に挑戦いたします！

WITH CHEESE

https://www.instagram.com/withcheese_tsukuba/

■チーズスイーツ工房 WITH CHEESEとは

チーズスイーツ工房WITH CHEESEは、茨城県つくば市で開業するチーズスイーツ専門店です。当店のチーズスイーツは、茨城県産瑞穂農場の牛乳を使用しています。

これまでにない全く新しいチーズスイーツを実現させるため、スチームを利用した独自製法にこだわりました。蒸気で包み込みながら焼き上げることで、チーズの旨味が凝縮され、とろ～りとろける優しい食感を実現させました。スチームを利用した独自製法でしか、楽しむことが出来ないチーズスイーツをお楽しみください。

当店のチーズスイーツは全て、チーズ本来の旨味を最大限まで表現するべく、店内の工房で一つ一つ丁寧に手作りしています。

チーズスイーツ工房 WITH CHEESE

■商品ラインナップ

＜WITH CHEESE(ミニ／ホール)　プレーン／チョコレート／ホワイトチョコレート＞

スチームを使用した独自製法により、とろ～りとろける食感を実現した全く新しいチーズケーキです。プレーンは、瑞穂農場の牛乳を100％使用し、素材本来の美味しさを追求しました。その日の気分に合わせて、チョコレート味、ワイトチョコレート味もお楽しみいただけます。是非一度は召し上がっていただきたい、当店の看板商品です。

WITH CHEESE(ミニ)

＜WITH CHEESE　Brulee(ホール)＞

キャラメリゼしたブリュレタイプのチーズケーキです。お客様からのオーダーが入ってから、仕上げのキャラメリゼを行い、焼きたての状態で提供いたします。洗練された見た目からも、大切な方への贈り物にもお使いいただけやすいチーズケーキです。

WITH CHEESE　Brulee(ホール)

＜WITH CHEESE　terrine＞

まるで、生のチーズを食べているかのような、口の中でとろけるクリーミーなチーズケーキです。当店のチーズケーキの中でも、より一層チーズの風味とコクをお楽しみいただけるよう、濃厚でなめらかなくちどけに仕上げました。自分へのご褒美や、特別なギフトとしてもお楽しみいただきたいチーズケーキです。

WITH CHEESE　terrine

＜WITH CHEESE　Prin　チーズ／いちご／ブルーベリー／バニラ＞

瓶の中に、チーズの旨味が凝縮された、ボトルタイプのチーズケーキです。チーズのとろとろ、なめらか食感にとことんこだわりました。チーズプリンだけでなく、定番のプリンもご用意しております。

WITH CHEESE　Prin

＜WITH CHEESE　Soft＞

濃厚チーズとミルクを混ぜ合わせた、当店自家製のソフトクリームです。後味のミルクのさっぱりとした風味がチーズとの相性抜群です。濃厚ながらもペロッと食べられてしまうような商品に仕上がりました。

WITH CHEESE　Soft

■今後の展望

今後、チーズスイーツ工房 WITH CHEESEでは、季節に合わせた新商品を投入します。地元で作られる旬を感じられる素材にこだわった商品を開発することを予定しております。チーズスイーツを通して、茨城の魅力を発信できるお店づくりを行ってまいります。

■店舗概要

店舗名　 ： チーズスイーツ工房 WITH CHEESE

電話番号 ： 029-893-3808

所在地　 ： 茨城県つくば市赤塚685-13

Instagram： https://www.instagram.com/withcheese_tsukuba/

■会社概要

会社名：フードブランディング株式会社

責任者：代表取締役　齊藤 淳一

所在地：茨城県土浦市右籾2633-11