山形県かみのやま温泉の旅館、日本の宿古窯のグループである株式会社YSコーポレーション(代表取締役：佐藤 太一)は、運営する山形県初のプリン専門店「山形プリン」から、上山市ラ・フランスセレクションで最優秀賞を受賞したラ・フランスを使用したカフェ新メニュー「キャラメロクラウン」を本日12月1日から販売開始いたします。

【キャラメロクラウン】

■山形県の素材を活かした山形県初のプリン専門店とは！？

山形県は恵まれた自然環境のため、フルーツやその他の原材料でも美味しい食材が旬な状態で年中味わうことができます。そんな果樹大国である山形県の味覚を発信するプリン専門店が「山形プリン」です。山形の生産者の方々が丹精込めて作り上げた最高の素材を全国の方々に伝えるべく、「山形プリン」は誕生しました。

■上山市ラ・フランスセレクションで最優秀賞を受賞したラ・フランスを使用した

カフェ新メニュー【キャラメロクラウン】とは！？

ラ・フランス生産量日本一の山形。その中でも上山特有の棚仕立て栽培されるラ・フランスは光がまんべんなくあたるので、芳香な香りとなめらかさが特徴です。

生のラ・フランスとコンポートしたラ・フランスの味の違いを楽しんでいただきながら、上についている西洋なしと相性の良いチーズのクリームを一緒に味わうことで、濃厚で滑らかな食感と、ラ・フランスの芳香な香りをさらに引き立てます。

そこに生キャラメルをたっぷりとかけることで、芳香なラ・フランスと固めなプリン、生キャラメルが絡み合い、ここでしか味わうことができない新しい味を体感していただけます。

今年一番のものをお客様にお届けしたいとの想いが形になった、今年だけ提供できるメニュー。受賞された齋藤浩基さん(山田屋西洋なし園)から頂くラ・フランスは限られたものになるので、1日の販売数量は限定10食となっています。

名前の由来は「キャラメロ」はキャラメルと生(raw)の造語で生キャラメルをかけて味の変化を楽しんでほしいとの想いを込め、「クラウン」は最優秀賞のラ・フランスと帽子のような姿から王冠を意味するネーミングにしています。

「キャラメロクラウン」

発売日：12月1日(水)14:00～

価格　：850円(税込)

生ラフランスプリン

■今年初めて素材にこだわるプリン専門店から遠方の方へ、生ラフランスプリンの通信販売も！？

なかなか店舗にお越しいただけないお客様にも、最優秀賞を受賞したラ・フランスを味わっていただけるように今年初めて、通販でも生ラフランスプリンを販売いたします。

山形が誇る果物の女王、ラ・フランスを多くの方に味わっていただけるように、食べ頃の難しいラ・フランスの一番美味しい状態を見極め、山形プリンからその魅力をお届けいたします。

●山形プリン【生ラフランス・プレーン】4個入り　2,700円(税込・送料別)

　生ラフランスプリン2個、プレーンプリン2個の計4個入り

●山形プリン【生ラフランス・プレーン】6個入り　3,585円(税込・送料別)

　生ラフランスプリン3個、プレーンプリン3個の計6個入り

山形プリン通販サイト

https://ymgtpurin.official.ec/

■山形プリンの7つの特徴

1. 山形県の素材を活かした初のプリン専門店

2. 提供するプリンは全て店内の工房で製造した新鮮で美味しいプリン

3. 山形県産の朝採れ卵“紅花卵”などの地元素材を活かしてつくるご当地プリンを提供

4. 賞味期限10分の生プリンは連日開店直後には売り切れ

5. お土産や手土産としても活用しやすいクラフトバックでの持ち帰りが可能

6. 山形県産のさくらんぼを使用したプリンも提供

7. 全国テレビなどでも話題の朝から行列ができるプリン専門店

【店舗概要】

店舗名　　　　： 山形プリン

所在地　　　　： 〒999-3242　山形県上山市葉山4-33

　　　　　　　　 ※旅館日本の宿古窯より徒歩1分

営業時間　　　： 9時00分～17時30分(カフェ／LO 16時30分)

店舗紹介サイト： https://yamagata-purin.com/

■今後の展開

「山形プリン」では、今後もさらに山形県産の素材を活かした商品開発や地域の企業様・地域の方ともコラボしたイベント等を実施し、地元かみのやま温泉だけでなく、山形県を盛り上げていこうと考えています。

そして、「山形プリン」が多くのお客様に愛されて山形の定番土産となるように、美味しいプリンづくりとお客様に驚きを与えるような商品づくりに努めていきます。

【会社概要】

商号　　　：株式会社YSコーポレーション

本社所在地：〒999-3242　山形県上山市葉山4-33

代表者　　：代表取締役　佐藤 太一