仙台で牛タン加工食品の製造・販売、牛タンレストランの運営を手がける株式会社陣中(本社所在地：宮城県仙台市、代表取締役社長：福山 良爾)は、仙台市泉区に新業態の店舗である「牛タンスタンド泉店」を2021年1月15日(金)にオープンいたします。

牛タンスタンド泉店オープン

※イートインスペースはございません。テイクアウトのみの販売となります。

■牛タンスタンドとは

本社工場直売店(仙台市宮城野区福室)で人気の「満福弁当」をより気軽に味わってほしい！という思いから生まれた牛タン専門店 陣中の新たな業態の店舗です。

また、直売店にはない牛タンスタンドだけの限定商品「タンタンバーガー」もご用意しております。

■取り扱い商品

※牛タンスタンド泉店　限定商品※

・タンタンバーガー(牛タン)

・和肉バーガー(鶏)

　各350円(税込)

限定商品

※定番人気商品※

・満福牛タン弁当(塩)　1,000円(税込)

満福牛タン弁当(塩)

・牛タントロ煮(単品)　550円(税込)

牛タントロ煮(単品)

・牛タンブロック(冷凍)　1kgあたり4,800円(税込)

牛タンブロック(冷凍)

■牛タンスタンド泉店　店舗情報

所在地：〒981-3217　宮城県仙台市泉区実沢字桜田前1-1

電話　：022-343-8100

地図

■株式会社陣中について

～仙台本格牛タン。1人でも多くの人に伝えたい～

料理のなかで最も厳しいと言われる和食の世界で研鑽を積み、その卓越した技術のすべてを牛タンに注ぎ込む陣中社長の福山 良爾。

平成13年4月12日、当時仙台発祥として全国的に認知度が上がってきた「牛タン」を、ひとりでも多くのお客様にお楽しみいただくため、そして「牛タン」のさらなる可能性を追求するため、陣中は産声をあげました。

株式会社陣中の強みはまさにその技術力。

福山率いる熟練の職人たちが、その技術を余すことなく、原料の見極めから漬込み・熟成・加工に至る一連の製造工程を、日々お客様のお喜びになる顔を思い出しながら丁寧に取組んでおります。

特選・上タン塩

とくに、陣中最高級商品の「特選・上タン塩」は、味付け・熟成・スライス・目入れ・これらすべての工程を一枚ずつ手作業で仕上げており、まさに陣中の技術の集大成といえる商品です。

このように、“最も美味しい状態で提供できる加工・保存方法”、そして“牛タンの旨みを最大限に引き出す伝統的かつ斬新な調理方法”といった料理人時代に培った技術をベースに常に発展を遂げています。

■会社概要

本社　　 ： 〒983-0005　宮城県仙台市宮城野区福室字御蔵前二番57-1

代表者　 ： 代表取締役社長　福山 良爾

設立　　 ： 2001年4月

事業内容 ： 牛タン加工食品の製造・販売 、牛タンレストランの経営

URL　　　： https://www.jinchu.jp/

Twitter　： https://twitter.com/jinchu_gyutan