新豊洲サマーナイトマルシェ実行委員会は、2019年8月23日（金）～24日（土）に、様々な“食コンテンツ”とコラボレーションすることで新豊洲エリアの魅力を発信するグルメイベント『新豊洲サマーナイトマルシェ』を開催します。

『新豊洲サマーナイトマルシェ』は、星付きレストランシェフ2人とコラボした「スペシャルナイトビアガーデン」をはじめ、豊洲市場連携フードトラック「TLUNCH豊洲市場」、生産者のこだわりが詰まった逸品を販売する「ナイトマルシェ」などが一堂に会する大型グルメイベントです。夏の夕涼みにぴったりな時間帯に、開放的な新豊洲エリアで様々な“食コンテンツ”をお楽しみいただくことで、同エリアの魅力を身近に感じていただくことができます。

≪『新豊洲サマーナイトマルシェ』コンテンツ概要≫

●スペシャルナイトビアガーデン

パリ「Pages」手島竜司シェフと西麻布「レフェルヴェソンス」生江史伸シェフの2人とコラボしたナイトビアガーデンが登場します。

●TLUNCH豊洲市場

豊洲市場の事業者とコラボし、豊洲市場直送の魚介類、野菜を使ったフードトラック6台が登場します。

●ナイトマルシェ

日本最大級の都市型マルシェ「太陽のマルシェ」とコラボし、生産者のこだわりが詰まった野菜や加工品を販売する29店のショップが軒を連ねるマルシェです。

是非この機会に『新豊洲サマーナイトマルシェ』にお越しになり、2020年に向けて日々進化を続けている新豊洲エリアの魅力に触れてください。

『新豊洲サマーナイトマルシェ』開催概要

開催日：2019年8月23日（金）～24日（土）※雨天決行、荒天中止となります。

開催時間：各日15:00～21:00

会場：新豊洲サマーナイトフェス特設会場（新豊洲さくら広場、ぐるり公園（住所：江東区豊洲6-4））

入場：無料

出店店舗数：

スペシャルナイトビアガーデン2店

フードトラック6店

ナイトマルシェ29店

主催：新豊洲サマーナイトマルシェ実行委員会

後援：江東区

協力：三井不動産レジデンシャル株式会社、豊洲市場商店会、東京ガス不動産株式会社

『新豊洲サマーナイトマルシェ』コンテンツ詳細

１．スペシャルナイトビアガーデン

パリの一つ星レストラン「Pages」の手島竜司シェフと、東京西麻布の二つ星レストラン「レフェルヴェソンス」の生江史伸シェフという2人の日本人トップシェフがコラボしたナイトビアガーデンが新豊洲に登場します。

・パリ「Pages」手島竜司シェフコラボ

本イベント限定で、パリのひとつ星レストラン「Pages」のオーナーシェフ手島竜司さん監修の特別メニューをご提供します。東京湾で取れた魚介類をはじめとする東京産の食材が、炭火焼というライブ感溢れる調理法と手島シェフ一流のウィットに富んだプレゼンテーションによって最高に美味しい一皿となって供されます。

パリでもPages本店とは別に炭火焼レストランを運営する手島シェフならではのこだわりの炭火料理が気軽に楽しめる、この稀有な機会をぜひお見逃しなく。

・西麻布「レフェルヴェソンス」生江史伸シェフコラボ

生江シェフプロデュースのもと、豊洲市場や豊洲エリアの店舗等から出る、まだ十分使える廃棄食品を高価値商品に生まれ変わらせることを目的としたフードロス低減プロジェクト「豊洲アップサイクルプロジェクト」を、本イベントからスタートします。

今回は、豊洲市場の魚のアラから取ったスープストックを使ったラーメンや、六本木「.ブリコラージュブレッド＆カンパニー」から出たパンの耳を使ったBread Beerをご提供します。

また豊洲市場から出る熟れ過ぎ果物や野菜を使ったスペシャルなスムージーやカクテルもお楽しみいただけます。

２．TLUNCH豊洲市場

豊洲市場の事業者とコラボし、豊洲市場直送の魚介類、野菜を使ったフードトラック6台が登場します。

３．ナイトマルシェ

日本最大級の都市型マルシェ「太陽のマルシェ」とコラボし、生産者のこだわりが詰まった野菜や加工品を販売する29店のショップが軒を連ねるマルシェです。