神戸煉瓦倉庫南棟にある家具・インテリアSHOP「FELICE.KOBE」が主体となって企画・運営している「神戸煉瓦倉庫再生プロジェクト」。週末の土日や祝日にゲリラ的にオープンするコーヒースタンド「RED BRICK STAND」がスタートしています。こだわりのスペシャリティコーヒーをはじめオーガニックなハーブティー、アルコールも充実。海際のロケーションで散歩ついでや観光の休憩にもおすすめです。

また、シェアキッチンbaton！では、煉瓦倉庫南棟にあったカフェレストラン 旧「RED BRICK 1898」のキッチンとカフェスペースを解放し、煉瓦倉庫の再生をお手伝いして頂ける方々を募集しています。

RED BRICK STANDイメージ写真

■「神戸煉瓦倉庫再生プロジェクト」とは

約130年の歴史ある建物「神戸煉瓦倉庫」の魅力をもっと多くの方に知ってもらいたい、更に「神戸ハーバーランド」全体を活性化させたいという思いで活動しています。

その活動の一つとしてゲリラ的にオープンするコーヒースタンドやシェアキッチンが始まりました。厳選されたスペシャリティコーヒーを海際のテラス席でゆったりと堪能できます。

■RED BRICK STAND

RED BRICK STANDではマツモトコーヒーさんのコーヒー豆を使用。

1993年に創業され、当時はまだスペシャリティコーヒーという認知も低く、国内に流通する生豆の品質は日々不安定な状態でした。

安定した本当に美味しいと感じるコーヒーを日常的に届けたいという思いから、生産国へ直接足を運び、納得のいく高品質なコーヒー生豆の買い付けを始め、生豆卸をスタートさせたこだわりの豆を選定、RED BRICK STANDオリジナルの酸味とうま味のあるブレンドになっています。

＜特徴＞

(1) 神戸の海際に位置したロケーション

(2) 歴史的な建物である「神戸煉瓦倉庫」の建築を活かした内装やデザイン

(3) マツモトコーヒーさんのオリジナルブレンド豆を使用

(4) 定番から兵庫のクラフトビールまで、幅広い銘柄のアルコールも豊富

近隣の方はもちろん、ハーバーランドに訪れる観光のお客様にもお楽しみいただけます。

＜メニュー例＞

・アメリカーノ　HOT 400／ICE 450円(税込)

・レッドブリックラテ　HOT 500／ICE 550円(税込)

・オーガニックデトックスインフュージョン(ハーブティー)　500円(税込)

・レモネードハーブティー　700円(税込)

・モヒートハーブティー　700円(税込)

■シェアキッチンbaton！

現在は基本的に結婚式二次会会場として運営していますが、平日のランチタイムや二次会の予約がない土日祝を使って、少しでも多くの方に神戸らしい煉瓦倉庫に足を運んで頂きたいと考えています。

第一回目となるオープンニングイベントでは2018年3月29日に「世界人口を“おいしい”で満たす」をコンセプトに、農産物のフードロスをなくすための取り組みなどを行うチーム「タベモノガタリ」さんにご利用をいただきました。

農家さんの多い西神中央駅から、消費者の多い県庁前駅まで神戸市営地下鉄を使って農産物を輸送し、県庁前駅の改札前で直売会を開催するイベントを行います。

そしてその売れ残った野菜を使った「神戸野菜カレー・800円」をご提供していただきました。

キッチンを利用したお料理の提供だけでなく、例えば絵画や作品を展示しギャラリー会場兼グッズ販売ショップとしての利用、コーヒーのラテアートやイラストレーターさんによるワークショップの開催、カフェ内にはピアノや音響設備もございますので、リサイタル会場としての利用など用途は様々です。

店舗様から店舗様へと「バトン」を繋ぎ、カフェとして固定使用されていた会場を様々な形でご利用いただき神戸煉瓦倉庫の可能性の拡大を目指しています。

もっと煉瓦倉庫を楽しく活用してもらうべく、数日の限定利用で自分のお店が持てたり、新規メニューのテストや新店舗の実験としても使えるかもしれません。例えば元町や三宮ですでに店舗を構えられているオーナー様にも、月1回神戸らしい景色や雰囲気が堪能できる神戸煉瓦倉庫にて、土日限定で移動オープンしてみたり、常連のお客様へ、いつもとは違った雰囲気をお楽しみいただける特別な週末はいかがでしょうか。使い方はいろいろとご相談ください。これからのチャレンジやダブルワークとしてなど、皆様からのご利用をお待ちしております。

■詳細

場所　　： 兵庫県神戸市中央区東川崎町1-5-5

営業時間： 定休日の火・水を除く 13:00～19:00

　　　　　 (不定休・不規則営業のため事前に要確認)

連絡先　： kobe_harbor@briefing-design.co.jp

URL　　 ： https://ja-jp.facebook.com/koberedbrick/