株式会社ジェイフード(名古屋市)は、横浜・名古屋・東京・広島など日本各地の百貨店、商業施設にて、日光の「四代目徳次郎」の天然氷を使用した“日本のかき氷”を期間限定販売します。

名古屋3店舗に関しては「1時間食べ放題」「BARタイム」や「限定シロップ」など店舗ごとの特別企画が開催されます。

氷菓処にじいろのかき氷

天然氷造りは地球温暖化と密接な関係があります。

本年より“氷菓処にじいろ”では環境に優しい折り紙ボウルと木製スプーンでご提供いたします。「少しでも長く地球が健康でいられますように」と願いを込めて。

■販売スケジュール

【令和元年7月10日(水)～8月27日(火)】

名古屋三越栄店　地下1階　リカーイベントスペース

【令和元年7月24日(水)～9月10日(火)】

名古屋三越星ヶ丘店　1階　フードガーデン

【令和元年8月20日(火)～9月1日(日)】

名古屋ミッドランドスクエア　地下1階　アトリウム

■各店舗特別企画

【名古屋三越栄店】

1) ごおらぁスペシャル1時間食べ放題

レギュラーメニュー12種対象に3,000円で食べ放題いただけます。

・FUJIYAMAボウルで提供(通常品と比べやや小盛)

・シロップ全制覇を目指すなら“氷少なめ”も承ります。

・開催期間：7月10日(水)～8月9日(金)の土日祝を除き毎日開催

＊席数が限られており混雑時はお待ち頂く場合があります。

FUJIYAMAボウル　1個　1,000円

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2) BARタイム(15:00～19:15)※土日祝は12:00～

天然氷を使用したウイスキー＆ジンをロックでお楽しみいただけます。

- イチローズモルト＆グレーン　Single　1杯　　500円

- 桜尾　GIN　LIMITED　　　　 Single　1杯 　　650円

- 季の美　　　　　　　　　　 Single　1杯　　 650円

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【名古屋三越星ヶ丘店】

限定シロップ(さくらみつとソメイヨシノ蜂蜜添え)をご提供！

1杯　1,200円　(数量限定)

平成から令和に時代が動いた年の希少な皇居周辺の蜂蜜です。

【名古屋ミッドランドスクエア】

限定シロップ(お豆腐屋さんの濃厚豆乳&とちおとめ)をご提供！

1杯　1,000円　(数量限定)

お豆腐屋さんならではの出来立て濃厚豆乳です。

■■■■主役はあくまで“日光の天然氷”■■■■

■日光アイスファーマー達“渾身”の「四代目徳次郎の天然氷」

12月頃から準備を開始。岩清水を配水パイプによって浄化槽に集め殺菌、消毒後、生産。

池に流し込み、寒波によってゆっくりと天然氷に成長します。(氷の状態、出来具合を見て、時には氷を割りまた一から造り直す事もあります。)

2週間ほどで約15cmの厚みになったところで一定の大きさ(約800×450×150mm)に切り出された天然氷は、氷室の中で貯蔵され出荷まで保存されます。天然氷をきれいに成長させるには、ゴミやほこり、雪を取り除くなど毎日のこまめな管理が必要の他、切り出された重い氷を氷室まで運搬するなど重労働を伴います。最近では気温が十分に下がらなかったり、以前はあまりなかった真冬の雨や湿気を含んだ雪が増えている事により、氷がなかなか厚くならないほど地球温暖化の影響が深刻になっています。

～今、日光杉のおがくずの中、静かに夏の出番を待っています～

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■氷菓処にじいろのかき氷は“天然氷”が主役です

“氷菓処にじいろ”のかき氷はシロップ控えめです。なぜならば“氷が主役”で天然氷の繊細な食感を堪能していただきたいから。古くは平安貴族も食したという天然氷。

シンプルだけど奥深い味わい、日本の夏の風物詩でもある“天然氷のかき氷”です。

■貫きます！奇をてらわずに自然派“和素材シロップ”で

天然氷の名脇役、氷菓処にじいろのシロップは香料、着色料、保存料一切不使用。

天然氷の繊細な食感を引き立てる自然の優しい味わいの品々です。

レギュラーメニュー12種

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●会社概要

株式会社ジェイフード

代表　　：代表取締役　藤原 弘樹

所在地　：〒460-0008

　　　　　名古屋市中区栄4丁目16-8 栄メンバーズオフィスビル

事業内容：地域産業活性化事業

氷菓処にじいろURL： https://xn--u8je1hr90q45tda260g.com/