創業六十年のとんかつ専門店［かつ吉］を運営する株式会社菩提樹(本社：東京都世田谷区、代表取締役：吉田 恵助)は、夏季限定メニュー『特製梅だれとんかつ定食』を、令和元年(2019年)5月17日(金)よりかつ吉日本橋高島屋S.C.店にて新発売いたします。

夏の特製梅だれ国産銘柄豚ロースかつ定食

■『夏の特製うめだれ』とは

日本ではかつて調味料は「塩」と「梅干し」が主流という時代がありました。古来から日本人に親しまれてきた「梅」にスポットを当て、とんかつと相性抜群の新しい味わいを開発しました！

世界農業遺産登録地である和歌山県日高郡みなべ産の紀州南高梅。畑・自然を大切にする農業を行っていて、保存料は無添加、使用する塩は瀬戸内産と徹底的に安全にこだわる『最高級の梅干し』です。更にその中から減塩(3％)の梅干しを選び、今回の特製梅だれを作ります。

その『梅干し』にこだわりの天然調味料で味を調え、さらに夏野菜のみょうがを加え『夏の特製梅だれ』を作ります。じっくりと低温で揚げる［かつ吉日本橋高島屋S.C.店］のとんかつにのせて、夏の爽やかな味わいをご堪能いただきます。

■商品概要

1. 商品名

夏の特製梅だれとんかつ定食

2. 販売価格

夏の特製梅だれ国産銘柄豚ロースかつ定食　(120g)2,400円／(150g)2,600円

夏の特製梅だれ国産銘柄豚ひれかつ定食　(120g)2,500円／(150g)2,700円

※定食には「ご飯・赤出汁・サラダ・お漬物」が付きます。

3. 販売期間

2019年5月17日(金)～9月30日(月)頃

4. 販売店舗

かつ吉日本橋高島屋S.C.店

東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋S.C.新館6階

http://www.bodaijyu.co.jp/restaurant/nihombashi/

5. 販売見込

1,000食(約3ヶ月間)

6. ウェブサイト

http://www.bodaijyu.co.jp/menu/osyokuji/11056/?restaurant=nihombashi

http://www.bodaijyu.co.jp/news/11061/

■会社概要

商号　　： 株式会社菩提樹

代表者　： 代表取締役　吉田 恵助

所在地　： 東京都世田谷区代沢4-42-2

設立　　： 1984年4月1日

事業内容： とんかつ専門店かつ吉(渋谷・新丸ビル・日比谷国際ビル)の経営

資本金　： 1,000万円

URL　　 ： http://www.bodaijyu.co.jp/