世界的パティシエ・ショコラティエである辻口博啓のショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)」は、バレンタインに向けたコレクションを2019年1月中旬頃より順次販売開始いたします。

C.C.C. CHOCOLAT In Ei Rai San(C.C.C. ショコラ 陰翳礼讃)

2019年のバレンタイン商品は、毎年フランス・パリで開催される世界最大のチョコレートの祭典「SALON DU CHOCOLAT(サロン・デュ・ショコラ)」内で発表される「C.C.C.(Club des Croqueurs de Chocolat)＝クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ＝ショコラ愛好家の会」によるショコラ品評会に出品する予定の「C.C.C. CHOCOLAT In Ei Rai San」をはじめ、人気のオランジェットとボンボンショコラを詰め合わせた新商品「Cadeaux d'anges(カドー アンジュ)」やC.C.C. CHOCOLAT In Ei Rai Sanとビター・ミルク・ナッツ・スパイスといった複数のボンボンショコラを詰め合わせにした「アッシュ セレクション 2019」、和素材と合わせた新作タブレット ショコラなど、バリエーション豊かに取り揃えます。本商品は、LE CHOCOLAT DE H各店舗及びオンライン、催事場等で販売いたします。

■バレンタイン コレクション 2019ラインナップ

＜C.C.C. CHOCOLAT In Ei Rai San(C.C.C. ショコラ 陰翳礼讃)＞

No.1 IN 陰、No.2 EI 翳、No.3 RAI 礼、No.4 SAN 讃の4種類のボンボンショコラ。

￥1,901(税込)

◇marukome

ロゴ： https://www.atpress.ne.jp/releases/169526/img_169526_20.jpg

1854年(安政元年)創業のマルコメ株式会社(長野市)が全面協力。日本古来の糀と、11年という歳月を経て熟成した味噌をショコラと合わせて、特別なガナッシュを作り出しました。今回のボンボンショコラは、和の伝統素材がフランスのショコラ技術と出会い生まれた、世界で一つの希少な商品です。

C.C.C. ショコラ 陰翳礼讃： https://www.atpress.ne.jp/releases/169526/img_169526_1.jpg

No.1 IN 陰 ： https://www.atpress.ne.jp/releases/169526/img_169526_2.jpg

No.2 EI 翳 ： https://www.atpress.ne.jp/releases/169526/img_169526_3.jpg

No.3 RAI 礼： https://www.atpress.ne.jp/releases/169526/img_169526_4.jpg

No.4 SAN 讃： https://www.atpress.ne.jp/releases/169526/img_169526_5.jpg

＜2019 H Selection(アッシュ セレクション 2019)＞

2019年限定。C.C.C. CHOCOLAT In Ei Rai Sanや限定ショコラなど、タイプの違うボンボンショコラの詰め合わせ。

4粒入り ：￥1,501(税込)

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8粒入り ：￥2,801(税込)

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12粒入り：￥3,961(税込)

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17粒入り：￥5,400(税込)

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34粒入り：￥10,800(税込)

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＜Cadeaux d'anges(カドー アンジュ)＞

新商品。人気のオランジェットとボンボンショコラ3粒をオリジナルのハート缶に詰めた期間限定ショコラ。

￥2,651(税込)

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＜Coeur Chocolat(クール ショコラ)＞

※正式表記は「oe」の部分が合字になります。

2019年限定。フランボワーズガナッシュ(2粒)とトロピカルフルーツガナッシュ(1粒)のボンボンショコラが入った期間限定ショコラ。

￥1,381(税込)

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＜Chocolat Amande(no added sugar／ショコラ アマンド)＞

糖質コントロール(砂糖不使用)のショコラを使用したショコラ アマンド。

￥1,501(税込)

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＜Tablette de chocolat(タブレット ショコラ)＞

「野沢菜＆わさび(NOZAWANA WASABI)」など和素材と合わせた新作6種類や、インターナショナルチョコレートアワード2017世界大会で金賞を受賞した「ORIENTAL」などの受賞タブレットショコラを各種ご用意しております。

各￥1,951(税込)

野沢菜＆わさび　： https://www.atpress.ne.jp/releases/169526/img_169526_14.jpg

味噌＆バナナ　　： https://www.atpress.ne.jp/releases/169526/img_169526_15.jpg

温州みかん　　　： https://www.atpress.ne.jp/releases/169526/img_169526_16.jpg

抹茶アマニ　　　： https://www.atpress.ne.jp/releases/169526/img_169526_17.jpg

マカダミアカフェ： https://www.atpress.ne.jp/releases/169526/img_169526_18.jpg

サングリア　　　： https://www.atpress.ne.jp/releases/169526/img_169526_19.jpg

■辻口博啓(つじぐちひろのぶ)プロフィール

和菓子職人の3代目として生まれ、日本素材・文化をパティシエ・ショコラティエとしての立場から捉え、コンセプトの異なる13ブランドを展開している。スイーツを日本の文化にすべく日本スイーツ協会代表としてスイーツコンシェルジュ検定を実施しスイーツの発展に向け活動している。

産業能率大学客員教授・金沢大学講師を務め、石川県にてスーパースイーツ製菓専門学校、及びスーパースイーツ調理師専門学校、両校の学校長も務める。石川県観光大使、三重県観光大使に就任。

■Shop Infomartion

＜LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ) 銀座本店＞

所在地　： 東京都中央区銀座6-7-6　銀座細野ビル1F

TEL　　 ： 03-6264-6838

営業時間： 11:00～20:00(日・祝日最終日～19:00)

定休日　： 不定休

URL　　 ： http://www.lcdh.jp/

＜LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ) 渋谷ヒカリエShinQs店＞

所在地　： 東京都渋谷区渋谷2-21-1　渋谷ヒカリエShinQs B2F

TEL　　 ： 03-5468-3167

営業時間： 10:00～21:00(L.O.20:30)

定休日　： 無休

URL　　 ： http://lcdhpb.jp/

＜オンラインショップ＞

URL： http://www.lcdh.jp/