(印刷用ページ)人気の“豆乳パン新食感シリーズ”最新作　油で揚げず、豆と…

報道関係者各位
プレスリリース

2018.07.11 11:00
まめプラス推進委員会

人気の“豆乳パン新食感シリーズ”最新作　
油で揚げず、豆と野菜でよりヘルシーに！動物性不使用
「ヴィーガンカレーパン」新登場！
7月12日(木)～8月11日(土)全国82店舗にて期間限定販売

まめプラス推進委員会(代表：不二製油グループ本社株式会社)は、おいしく、たのしく、ヘルシーに「まめ」を食生活にプラスするライフスタイルを推進し、大豆を中心とした「まめ」に関する基礎知識や飲食店・商品に関する最新情報などを発信しています。

■健康志向のニーズに応えたヘルシーな「ヴィーガンカレーパン」を発売

全国82店舗を展開する人気ベーカリー・株式会社ポンパドウル(本社：神奈川県横浜市中区元町4-158-1、代表取締役社長：三藤達男)は、新作パンの「ヴィーガンカレーパン」を2018年7月12日(木)～8月11日(土)の期間限定で販売いたします。

ポンパドウルは、健康志向の高まりや訪日外国人観光客のお客様に向けたヴィーガンカレーパンを業界でいち早く商品化しました。新商品の「ヴィーガンカレーパン」は、動物由来の食材を一切使用せず、3種類の豆と野菜を使ったヘルシーでスパイシーなカレーを包み込んでいます。一般的なカレーパンの製法は、からっと揚げて仕上げますが、「ヴィーガンカレーパン」は油を使用せずに焼いて仕上げています。また、生地にチーズのような豆乳クリーム※1と竹炭パウダーを練り込んだことで、インパクトのある見た目と、焼きたてはもちろん、時間がたっても、モチッとした食感やしっとりとした口当たりに仕上がっています。

ヴィーガンカレーパン(税込194円)

※1チーズのような豆乳クリームとは…

「チーズのような豆乳クリーム」は、世界初の特許製法 USS(Ultra Soy Separation)製法により誕生したクリームチーズタイプの豆乳発酵食品です。厳選した乳酸菌を用いて独自の発酵技術を駆使することで、芳醇な発酵風味でコクのある素材となり、幅広いジャンルで活用されています。また、パン生地に加えることで、しっとり感と歯切れの良さを両立し、うま味を付与します。

USS製法：大豆本来のおいしさをそのまま生かして分離・分画する技術(Ultra Soy Separation)。2015年ミラノ万博でも日本が誇る食品加工技術の一つとして紹介。現地イタリアのシェフからも高い評価を受けました。

チーズのような豆乳クリーム

https://www.atpress.ne.jp/releases/160927/img_160927_2.jpg

■ポンパドウルとは

「最高のパンを最高のサービスで」をコンセプトとしたベーカリー。1969年の創業以来、パンの品質が最も良い焼きたてにこだわり、店内に設置した工房で窯から出た焼きたてのパンをすぐに提供できる体制が整えられています。

＜本店情報＞

・名称　　：ポンパドウル　元町本店

・所在地　：神奈川県横浜市中区元町4-171　ポンパドウルビル1階

　　　　　　JR京浜東北線・根岸線　石川町駅元町口　徒歩7分

　　　　　　みなとみらい線　元町中華街駅元町口　徒歩7分

・営業時間：9:00～20:00

・定休日　：不定休