(印刷用ページ)京風おでんと備長炭炭火焼きで人気「ごだいご」の2号店　『赤…

報道関係者各位
プレスリリース

2017.09.25 10:30
株式会社ダイワエクシード

京風おでんと備長炭炭火焼きで人気「ごだいご」の2号店　
『赤坂ごだいごはなれ』が10月2日(月)赤坂見附駅前にOPEN！

～10月20日(金)まで生ビール＆角ハイボール何杯でも100円！～

株式会社ダイワエクシード(本社：東京都千代田区、代表取締役：河下隆博)は、2017年10月2日(月)、東京・赤坂見附駅前に京風おでんと備長炭炭火焼きがウリの和食店「赤坂ごだいご」の2号店『赤坂ごだいごはなれ』をオープンいたします。

京風おでんは至極の味

URL： http://www.daiwa-j.com/shop/godaigo/akasakahanare/

【「ごだいご」について】

「ごだいご」は、大阪北新地で生まれ多くの食通を唸らせた「酒膳醍醐(だいご)」の後継として「後醍醐(ごだいご)」と称し、その味を忠実に再現した「京風おでん」という独自のカテゴリーを築いてきました。赤坂では2002年4月に「赤坂ごだいご」(港区赤坂3-10-4 赤坂月世界ビル6F)がオープンして以来、地域の皆様にご愛顧いただいてきました。

【『赤坂ごだいごはなれ』の特長】

1. 澄み切っただし汁に素材の旨みを凝縮させた京風おでんは至極の味

「京風おでん」とは、実在しないがそういうものだと納得してしまう看板メニューであり、かつおと昆布だけでとった澄み切っただし汁が、ゆっくりと素材の細胞に染み渡り、素材本来が持つ旨みを最大限に引き出します。宮内省御用品の名誉も受けた「原了郭」の黒七味と粉山椒でお召し上がりいただくとまた格別です。

2. 備長炭炭火焼きで定番の焼き鳥から贅沢素材まで焼きあげます。

遠赤外線効果で表面はパリッと中はジューシーに焼き上がる備長炭の炭火焼きは今やすっかりお馴染みになりました。定番メニューの焼き鳥は岩手県産のみちのく清流あじわい鶏をつかい鶏本来の旨みにこだわり、また、フォアグラなどの贅沢素材や旬の食材を使った焼き物もお楽しみいただけます。

3. 職人の手捌きやおでん鍋を見て楽しめるライブ感たっぷりのカウンター席

入口から入ってまず目に飛び込んでくるのは新鮮なネタが入ったお寿司屋さんのようなショーケースが並ぶ白木のカウンター席。威勢の良い職人さんの声とおでん鍋から立ち上る湯気がお出迎えいたします。

4. 「居酒屋」以上「割烹」未満

開放的でもプライベート感を損なわない客席レイアウトは目的や人数によっての様々なシチュエーションに対応します。清潔感のある白木を基調とした明るい店内が特徴で、普段使いの「居酒屋」並みのリーズナブルさで「割烹」並みの商品とサービスのクオリティーさを追及していきます。

【メニュー例】※税抜価格

＜料理＞

・京風おでん盛り合わせ(六種)　1,100円