7月10日はひっくり返すと「オイル(OIL)」の日 今年も登場、オイルでおいしさと健康を両方叶えたメニュー ［夏季限定］オイルを使った、かき氷や油そばが登場！
今、オイルの使い方や用途が広がってきている中、話題の“健康オイル”として、脂肪燃焼効果が注目されているMCTオイルや、カラダのめぐりをととのえるオメガ3が豊富に含まれるアマニ油を使った、メニューを提供している店舗が増えています。今回は夏季限定でメニューを提供している2店舗「Re:s cafebar&sweets リスカフェ」・「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館」と今、女性に人気の1店舗「FARMER'S KITCHEN 南町田グランベリーパーク」にお話を伺いました。
【コーンミルクブリュレ氷×MCTオイル】
かき氷で脂肪燃焼！？オイルでシロップが一層まろやかに／Re:s cafebar&sweets リスカフェ
【脂肪燃焼 MCTコーンミルクブリュレ氷～焦がし醤油キャラメルソース～】
＜お店のこだわり＞
オーナーパティシエが創る季節のフルーツを使用したスイーツがお楽しみいただけます。中でも、季節限定でご提供しているかき氷はパティシエ厳選の季節のフルーツを追熟させて作る自家製シロップと南アルプスの深層天然水の純氷を使用しており、ふんわりとした柔らかな舌触りが特徴です。
＜店主コメント＞
甘いものは食べたいけど、ダイエットが気になる夏の時期には嬉しい、代謝をアップし脂肪を燃やしやすくするMCTオイルを使用した、自家製コーンシロップのかき氷です。味わいを崩さず、おいしさはマシマシ、だけど罪悪感はできるだけ少なく叶える食材として、脂肪燃焼に効果があると言われているMCTオイルを使っています。いわゆるオイルっぽさは少なく、まろやかさとコクが増して、リッチな味わいになり、新感覚のスイーツかき氷です。暑い夏に、脂肪燃焼アップが期待できるコーンミルクブリュレ氷をお楽しみください。
＜店舗情報＞
店名 ： Re:s cafebar&sweets リスカフェ
メニュー名： 脂肪燃焼 MCTコーンミルクブリュレ氷～焦がし醤油キャラメルソース～
価格 ： 1,950円(税込)
提供期間 ： 2025年8月末まで
所在地 ： 東京都新宿区大久保3-9-5
都営西大久保アパート5号棟 Re:s
アクセス ： JR山手線 高田馬場駅戸山口 徒歩5分
営業時間 ： 11:00～17:00(定休日／月曜日)
電話 ： 03-6457-6515
店舗SNS ： https://www.instagram.com/res_cafe/
Re:s cafebar&sweets リスカフェ
【冷やし油そば×アマニ油】
オイルで煮干の味を引き立て／すごい煮干ラーメン凪
【絹腰もめんの冷し亜麻仁油仕立て～フルバージョン～】
※ゴールデン街限定、数量限定
＜お店のこだわり＞
日本一煮干を追求した“ニボい！”ラーメンを提供。日本全国の生産地から厳選した20種類以上の煮干を、5味(甘味・旨味・塩味・苦味・酸味)の絶妙なバランスで独自ブレンドしています。
＜店主コメント＞
出汁 × アマニ油 × 海苔の新体験ラーメン
最初に、魚介出汁とアマニ油を合わせた特製スープをお猪口でご提供。この“はじまりの一杯”で、煮干出汁とアマニ油の味わいを知っていただくプレゼン。
主役となる麺は超太めの平打ちの麺“絹腰もめん”を使用。ツルツルとした食感と太さゆえに小麦の香りも堪能することができます。
魚介出汁とアマニ油を乳化させた濃厚でとろみのあるスープが、なめらかでコシのある“絹腰もめん”にしっかりと絡みます。
海苔は“ぬま田海苔”の有明産初摘み海苔を使用。
サクッとした歯切れのよさと、とろける口溶けが特長。スープに溶けやすく、麺との絡みも抜群です。
辛味の効いた煮干の“辛銀だれ”で味の変化も楽しめます。卓上の煮干酢をお好みでかけさっぱりと食べるもよし、風味の変化も楽むことができます。
＜店舗情報＞
店名 ： すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
メニュー名： 絹腰もめんの冷し亜麻仁油仕立て
価格 ： 1,500円(税込)
※フルバージョン(チャーシュー・メンマ・卵・ねぎ付)1,800円(税込)
提供期間 ： 2025年8月末まで(1日数量限定販売)
所在地 ： 東京都新宿区歌舞伎町1丁目1-10 2階
アクセス ： 東京メトロ丸の内線・副都心線・都営新宿線「新宿三丁目駅」
徒歩3分 JR「新宿駅東口」 徒歩8分
営業時間 ： 24時間営業
電話 ： 03-3205-1925
店舗HP ： https://n-nagi.com/
【MCTオイル＋アマニ油】
料理もドリンクも、ひとさじの魔法をプラス／FARMER'S KITCHEN 南町田グランベリーパーク
【デリプレート】
＜お店のこだわり＞
the Farm UNIVERSALには、植物に囲まれた気持ちのいいカフェFARMER'S KITCHENが併設されます。まるでGarden Partyのような楽しげな空間の中で、産地直送野菜をふんだんに使用したお料理をご用意し、体にいいものを、自分のバランスで、好きなだけ楽しんでいただけるカフェレストランを展開します。
室内と思えないような植物あふれる空間で 「楽しくて、美味しい！」そんな時間をご体感ください。
＜店主コメント＞
野菜に含まれる栄養素がすべてしっかりと体の中で役に立つことを目指すなかで、脂質と一緒でないと吸収されづらい栄養素もあるので、オイルも一緒に取り入れています。また、健康の関心は人それぞれなので、選べるシステムを採用しました。
せっかくなら、より健康に役立つオイルということで、全身のめぐりを細胞から整えてくれると言われるオメガ3を豊富に含んだアマニ油と、身体の脂肪が燃えやすい体質に導いてくれると言われているMCTオイルの2種類を採用しています。多くのお客様から、ご好評をいただいており、どちらも健康に関心の高い、当店のお客様から支持を受けております。
＜店舗情報＞
店名 ： FARMER'S KITCHEN 南町田グランベリーパーク
メニュー名： デリプレート(平日11時～15時限定)
価格 ： 1,690円(税込)
提供期間 ： 通年
所在地 ： 東京都町田市鶴間3-4-1
グランベリーパーク内 FARMER'S KITCHEN南町田
アクセス ： 田園都市線 南町田グランベリーパーク駅
営業時間 ： 11:00-21:00 (定休日/施設に準ずる)
電話 ： 03-6457-6515
店舗URL ： https://the-farm.jp/tokyo/kitchen/
FARMER'S KITCHEN 南町田グランベリーパーク
FARMER'S KITCHEN 南町田グランベリーパーク
■「ヘルシーオイル・プラス・コンソーシアム」について
脂質は体内でさまざまな働きを担う必須の栄養素です。からだを動かす効率的なエネルギー源であるだけでなく、健康でいるために、多彩な役割を果たしています。近年特に注目されているのが、脂肪の燃焼を高める「MCT」と、からだ本来の機能を整える「オメガ3(アマニ油・えごま油)」です。「ヘルシーオイル・プラス・コンソーシアム」は、「MCT分科会」と「オメガ3分科会」を持つ機関として、専門家の知見や最新研究などを交えながら、脂質栄養全般、MCT、オメガ3の健康価値を広く発信していきます。
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