食品甘味料の世界市場

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「食品甘味料の世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を9月17日より開始しました。

【当レポートの詳細目次】
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2024年に872億米ドルと推定される食品甘味料の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 1.6%で成長し、2030年には961億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるショ糖-一般砂糖は、CAGR 1.3%を記録し、分析期間終了時には558億米ドルに達すると予測されます。デンプン甘味料・糖アルコールセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 2.2%と推定されます。

米国の食品甘味料市場は、2024年に237億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに176億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは3.1%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ0.7%と1.4%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR約0.9%で成長すると予測されています。

食品甘味料市場の成長は、健康規制、消費者の嗜好の変化、配合の革新に関連するいくつかの要因によってもたらされます。減糖・ゼロカロリー製品に対する需要の高まりは、飲食品、乳製品、スナック菓子、機能性食品の各カテゴリーにおける処方改革を促しています。天然甘味料の抽出、配合、味の最適化における技術的進歩が、多様な製品タイプでの使用拡大を支えています。加糖を制限する規制上の取り組み、糖尿病および体重管理食品分野の拡大、次世代甘味料の官能品質の向上も成長を支えています。消費者が味に妥協することなくバランスの取れた栄養を求める中、食品甘味料は世界的に健康志向の飲食品開発の中心的存在になりつつあります。

第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合

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